salade pamplemousse carottes

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 1 pamplemousse rose
  • 1 grosse carotte ou 2 petites
  • 1 yaourt
  • sel-poivre
  • 1cs de jus de citron
  • persil

La recette

pamplemousse carottes sauce yaourt (2)Une jolie entrée avec du goût, le mélange est vraiment bon, l’acidité du pamplemousse a disparu, c’est très délicat, facile, rapide et économique.

On commence par couper le pamplemousse en 2 et on l’évide délicatement pour enlever la chair.
Couper l’écorce blanche et idéalement ne récupérer que la chair du pamplemousse et enlevant la peau (autour de la chair).
Préparer la carotte rapée avec une mandoline.
Faire ensuite la sauce yaourt en mélangeant le yaourt, le jus de citron, le persil et le sel et poivre.
Prendre un grand bol et mélanger les morceaux de pamplemousse, la carotte rapée et la sauce.
Répartir ensuite dans les 2 moitiés du fruits, réserver et déguster.

pamplemousse carottes sauce yaourt (1)

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé