Taboulé boulgour et haricots blancs

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Liste des ingrédients pour 5 personnes


  • 150 gr de boulgour cru (ou semoule moyenne si vous n'en avez pas)
  • 540 gr de haricots blancs cuits (une grosse boite)
  • 2 tomates
  • le jus de 2 citrons
  • 1/2 poivron rouge
  • une belle poignée de menthe et de persil
  • 100 gr de féta
  • 1 oignon blanc ou rouge
  • 4 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

La recette

Recette du taboulé revisité : un ⭐ taboulé au boulgour et haricots blancs⭐ , avec de la féta, des tomates et du poivron rouge, sans oublier menthe, citron et persil. Les saveurs explosent en bouche, un pur régal😋 .
Une recette économique : les haricots blancs ne sont pas chers ni le reste des ingrédients…
Une recette pour un pique nique ou le soir, l’essayer c’est l’adopter.
A vous de la personnaliser : oignon blanc ou rouge selon vos goûts, si vous n’avez pas de boulgour, pas de souci, vous pouvez mettre de la semoule classique..

La recette 👩‍🍳 :
1) on commence par faire cuire le boulgour : regarder sur le paquet, sinon faire bouillir de l’eau, saler, et ajouter le boulgour, compter environ 12 mn (gouter).
2) rincer, refroidir
3) couper les tomates, la féta et le poivron en cubes
4) émincer l’oignon
5) couper finement la menthe et le persil
6) dans un saladier, mettre les haricots blancs, rincés et égouttés
7) ajouter : tomates, poivron, féta, oignon, menthe, persil, le boulgour
8) verser le jus des 2 citrons, ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer, gouter : rectifier l’assaisonnement
9) et voilà, mettre au frigo servir bien frais

alors ça vous tente?

 

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5 Personnes
Préparation
Cuisson 0mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé