Plats

filets de panga au riz

Faites revenir les oignons émincés avec les lamelles de poivron et les morceaux de tomates dans un peu d’huile bien chaudeAjoutez le riz, laissez 5 à  6 mn en remuantDiluez le bouillon cube dans 1/2 l d’eau bouillante et versez -le sur le rizAjoutez le thym, la feuille de laurier, rectifiez l’assaisonnement en selCouvrez et … Continuer la lecture de filets de panga au riz


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flan de semoule aux carottes

Raper gros les carottes dans une jatte ainsi que le poireau couper finement le vert, disposer les légumes dans un moule beurré et fariné. verser le mélange oeufs-lait-crème sel poivre dans un saladier mélanger vivement ajouter la semoule et le fromage et verser sur les légumes en faisant pénétrer. faire cuire à four chaud. Démouler … Continuer la lecture de flan de semoule aux carottes


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cuisse de dinde aux herbes et au citron

Préchauffer le four à  200ºC. Faire tremper quelques petits piques en bois dans de l’eau tiède. Laver et sécher la cuisse de dinde. Badigeonner entièrement avec le beurre, sous la peau. Distribuer les feuilles de sauge sous la peau également. Réserver. Chauffer une petite poèle à  feu doux. Ajouter l’huile d’olive et l’ail. Faire revenir … Continuer la lecture de cuisse de dinde aux herbes et au citron


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cuisse de dinde aux champignons à  la cocotte minute

faire revenir et dorer la dinde, la retirer de la cocotte, y mettre les échalotes, l’ognon, l’ail, les champignons, bien faire confire le tout et ajouter les herbes de Provence remettre la cuisse de dinde ajouter 2cc de fond de veau dilué dans de l’eau, sel poivre fermer la cocotte et laisser 25 à  30mn … Continuer la lecture de cuisse de dinde aux champignons à  la cocotte minute


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cuisse de dinde aux 5 saveurs

Dans un plat à  four creux, Disposer cuisse + pdt + oignons + gousses d’ail + sel + poivre + aromates éparpillées/ Arroser d’huile d’olive et ajouter des noisettes de beurre sur les ingrédients/ Mettre au four à  220°C pendant 20mn/ Retourner la cuisse sur l’autre face/et remettre au four à  220°C pendant 20 mn … Continuer la lecture de cuisse de dinde aux 5 saveurs


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cuisses de poulet basquaise

Faire dorer le poulet dans une cocotte Le sortir de la cocotte et mettre à la place les oignons et la gousse d’ail émincés ajouter 4 cs d’huile d’olive et faire revenir Ajouter les cuisses de poulet, le thym, puis la boite de tomates concassées avec la purée de tomate et les olives Cuire à … Continuer la lecture de cuisses de poulet basquaise


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curry de dinde aux courgettes et carottes

Détailler la cuisse de dinde en petits cubes. Faire revenir à  feu modéré un oignon (on peut faire toute la recette dans une sauteuse ou au wok) dans un peu d’huile d’olive, avec 1 cuillère à  soupe de curry, le cumin, la cannelle, le gingembre et le piment d’Espelette. Il faut que les épices cuisent … Continuer la lecture de curry de dinde aux courgettes et carottes


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escalopes de dinde à  la moutarde

Assaisonner les escalopes de dinde avec sel et poivre, et laisser dorer des deux côtés dans l’huile d’olive, dans une poèle. Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poèle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu’elles restent tendre. Déglacer la poèle au vin blanc, en laissant réduire quelques instants.Ajouter … Continuer la lecture de escalopes de dinde à  la moutarde


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croquettes de riz aux épinards

Faire revenir le riz dans une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Ajouter 4 fois le volume du riz en eau (environ 4 ou 5 verres), le sel et laisser cuire une vingtaine de minutes. Vers la fin de la cuisson, ajouter les épinards surgelés. Bien remuer jusqu’à décongélation des … Continuer la lecture de croquettes de riz aux épinards


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cuisse de dinde au miel

Préchauffer votre four(180�C) pendant la préparation. De préférence enlever la peau de la cuisse (c’est plus facile lorsqu’elle est décongelée au micro-ondes. L’installer dans un grand plat. Préparer le cube de bouillon dans une casserole d’eau bouillante et laisser refroidir. Dans une jatte mélanger dans l’ordre : le miel, la moutarde, le sel (très peu), … Continuer la lecture de cuisse de dinde au miel


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