Cake citron aux jaunes d’oeufs

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 1 citron (jus et zestes)
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 220 gr de sucre
  • 1 yaourt nature
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de beurre ou huile de coco

La recette

Que faire avec des jaunes d’oeufs? je vous propose un cake citron (ou nature) avec 4 jaunes d’oeufs. Il m’en restait de mes macarons et j’ai voulu tester cette recette et ben elle est très bonne. Le cake est moelleux, vous pouvez le laisser nature sans le citron ou mettre de l’orange à la place ou un demi verre de rhum…

La recette est vraiment facile et rapide:
* on commence par préchauffer le four à 180°
* on prend un moule à cake et on met du papier cuisson

la recette au thermomix:
* dans le bol, mettre le sucre, l’oeuf entier et les jaunes : 20 secondes, vitesse 4
* ajouter le beurre ou l’huile de coco : 20 secondes vitesse 4
* ajouter les autres ingrédients, mixer 40 secondes, vitesse 4

la recette au fouet :
* dans un saladier, fouetter les oeufs (jaunes et oeuf entier) avec le sucre
* ajouter le beurre ou l’huile de coco, bien fouetter
* terminer par tous les autres ingrédients, bien remuer

verser dans le moule à cake, enfourner 45 mn à 180° et c’est tout…

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4 Personnes
Préparation
Cuisson 45mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé