Je vous propose une recette super facile : des carottes vichy avec ou sans le thermomix : une recette facile, qui plaira à toute la famille.
A servir avec du poulet ou peu de riz complet. Ces carottes sont délicieuses, j’ai mis un peu de persil et de crème fraiche à la fin.

Voici comment réussir la recette :

Avec le thermomix:
* On commence par mixer l’oignon et les gousses d’ail : 6 secondes, vitesse 5
* ajouter les carottes en rondelles, l’eau, le sucre, le beurre et le cube : programmer 30 mn à 100° sens inverse et cuillère; ça évitera d’avoir de la bouillie
* ajouter la moutarde, la crème fraiche, sel, poivre et le persil : 3 mn 100° sens inverse cuillère, ne pas mettre le gobelet
* et voilà, c’est prêt, bon appétit

Mon conseil :
Pour réussir cette recette de carotte vichy au Thermomix et ne pas avoir une bouillie, il faut absolument couper de morceaux de 1 cm de carottes, si c’est trop fins, la carotte sera trop cuite et va se casser. Une autre astuce : couper en biais les morceaux de carottes…

recette sans le thermomix et en vidéo:

On dit « carottes Vichy » en référence à la ville de Vichy en France, où les carottes étaient cuites dans de l’eau minérale et parfumées au sucre, devenant ainsi une spécialité culinaire connue sous ce nom. Le nom « carottes Vichy » est maintenant utilisé pour désigner ce type de carottes cuites dans n’importe quelle partie du monde.
C’est un plat très populaire et très apprécié des enfants et des grands!
C’est aussi un plat très économique et facile à préparer toute l’année on trouve ce légume très facilement.

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