Cassolettes crevettes et poireaux

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Ingrédients:
  • 25 crevettes décortiquées
  • 1 beau poireau
  • 1 échalote
  • 2 cs rases de farine
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 300 ml de lait
  • 1 cc de moutarde ancienne de préférence
  • 2 cs de crème liquide
  • 4 cs de gruyère ou fromage rapé
  • sel, poivre
  • Instructions:

    Recette extra : des cassolettes ou ramequins de crevettes aux poireaux, un vrai délice et en plus une recette facile.
    Le mélange crevettes poireaux est parfait.
    N’hésitez pas à bien saler..

    La recette  est pour 4 ramequins :
    * préchauffer le four à 200°c
    * préparer le poireau et le couper en très petits morceaux, ainsi quand il sera cuit il sera quasi invisible pour les enfants…
    * dans une poele, mettre un peu d’huile d’olive, chauffer et ajouter l’ail et l’échalote
    * cuire 2-3 mn, ajouter le poireau
    * cuire à feu doux, 10 mn environ
    * surveiller et mélanger régulièrement
    * ajouter les crevettes, saler, poivrer, cuire 3 mn
    * ajouter la farine, remuer puis verser le lait (froid), faire épaissir et remuer 3-4 mn
    * ajouter la moutarde et la crème, remuer, retirer du feu
    * ajouter 2 cs de fromage rapé
    * verser dans les ramequins
    * terminer par les 2 cs de fromage rapé qu’il reste
    * enfourner 20 mn

    https://youtube.com/shorts/iu1IQQgxX3U

    source originale

    Tag: crevettes poireaux cassolette crevette poireau crevette gratinée ramequin crevette
    Cassolettes crevettes et poireaux by février 11th, 2023
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