Recette parfaite pour un soir : je vous propose une quiche aux oignons rouges ou jaunes avec du chèvre et des lardons, j’ai ajouté quelques lanières de poivrons rouges parce qu’il m’en restait au frigo.
C’est une recette qu’on peut facilement mettre à sa sauce : enlever les lardons, mettre des olives, du gruyère, de la féta à la place du chèvre etc..

La recette :
* on préchauffe le four à 180°
* on fait la pâte brisée : regardes ici ma super recette très très facile et inratable : clic ici
* étaler la pate brisée dans un moule à tarte, piquer le fond de la pâte avec une fourchette
* on coupe les oignons en lamelles et on fait revenir avec les lardons pendant 15 mn environ, surveilles de temps en temps
* les oignons doivent être tendres
* mettre les oignons et les lardons sur la pâte brisée
* répartir les morceaux de chèvre
* dans un petit saladier : fouetter les 3 oeufs avec la crème liquide, ajouter des herbes de provence, un peu de sel et poivre et verser sur la pâte
* enfourner 45 mn à 180°

Excellent avec une salade verte ou des crudités, cette quiche aux oignons peut aussi se manger froide.
Bon appétit

https://youtube.com/shorts/FFsyzuM6Tc8