Citron liégeois thermomix

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Liste des ingrédients pour 6 personnes


  • 2 jaunes d'oeufs
  • 80gr de sucre
  • 20 gr de maizena
  • 4 cl de jus de citron (environ 2-3 citrons)
  • 45 cl de lait demi écrémé
  • pour la chantilly : 20 cl de creme liquide entière, 1 cs bombée de sucre glace, quelques zestes de citron

La recette

Voici une recette qui déchire : des citrons liégeois au thermomix, c’est comme les célèbres cafés mais version agrumes, et c’est vraiment bon, nous on est fans des citrons, oranges, pamplemousses etc.. et là c’est vraiment bon, frais, facile à faire, idéal en plein été.
Merci à maman patisse grâce à qui j’ai découvert cette recette que j’ai adapté au thermomix (la recette est aussi valable pour le smart cooker mandine).

La recette:
– on commence par faire la crème au citron:
– dans le bol, mettre tous les ingrédients : lait, jaunes d’oeufs, maizena, sucre, et programmer 9 mn à 90° vitesse 3
– ajouter le jus de citron : 10 secondes vitesse 3
– laisser refroidir puis mettre au frigo
– pour préparer la chantilly : jeter un oeil à ma recette en vidéo ici
pensez à mettre le bol au congélateur et la crème au frigo sinon vous pouvez utiliser de la chantilly toute prête…
– il n’y a plus qu’à ajouter la chantilly sur la crème (j’ai utilisé une poche à douille), mettre quelques zestes de citron et hop sur la table
alors ca vous plait? merci de me laisser un commentaire

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6 Personnes
Préparation
Cuisson 10mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé