cuisses de poulet cuisson varoma thermomix

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 1 cuisse de poulet par personne : ici 3
  • 1 cube de volaille
  • 0,5 l d'eau
  • 2 cs de moutarde (ancienne ou normale)
  • 1 oignon
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cs bombée de maizena
  • herbes de provence
  • en option 4 cs de crème fraiche

La recette

Depuis le temps que j’ai le thermomix, le Varoma n’a jamais vraiment servi, du coup, j’ai voulu essayé une recette : j’ai réalisé des cuisses poulet cuisson varoma. Le résultat est pas mal du tout : les cuisses sont tendres, pas de matière grasse, la sauce à la moutarde se fait toute seule en même temps. Du coup, voici une bonne utilisation du plateau vapeur…peut etre est ce aussi votre cas

avant cuisson

La recette:
* on commence par faire dorer les cuisses de poulet à la poële, disons 3 mn de chaque coté
* dans le bol, mettre l’oignon et l’ail : mixer 5 secondes vitesse 5
* ajouter l’huile : 3mn à 90° vitesse 2
* ajouter l’eau et le cube de volaille
* mettre les cuisses de poulet sur le plateau vapeur du varoma
* programmer 35 mn varoma vitesse 2 (vérifier la cuisson des cuisses qui peut varier selon la qualité, le poids, rajouter si besoin 5 mn)
* enlever le plateau varoma
* dans le bol, ajouter la moutarde, la maizena, la crème fraiche (si vous voulez) : 4 mn 90° vitesse 3
servir avec des pommes de terre, du riz
bon appétit

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4 Personnes
Préparation
Cuisson 40mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé