Pain moulé à la pâte magique

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 300 gr d'eau
  • 2 cs de levure sèche (pas chimique celle en granulés)
  • 1 cs de sucre
  • 500 gr de farine
  • 2 cs de lait en poudre
  • 1 cs de sel
  • 75 gr d'huile de tournesol ou colza
  • 70 gr de graines de céréales (en option)

La recette

Une nouvelle recette de pain cette fois, en moins d’1h vous aurez un délicieux pain moulé, réalisé avec la pâte magique et au Thermomix.
Le pain est moelleux à souhait, j’ai ajouté des graines, c’est vraiment une bonne recette. Le lait en poudre ajoute encore un peu de moelleux, bref une recette que je vous conseille vivement…

La recette:
* dans le bol : mettre l’eau, la levure, le sucre : 2mn à 37° vitesse 2
* ajouter 200 gr de farine, le lait en poudre, le sel : 15 s vitesse 3 : laisser reposer 10 mn dans le bol
* on ajoute ensuite les 300 gr de farine restant, les graines, l’huile : 2mn30 épi
* sortir la pâte du bol, la façonner pour lui donner la forme du moule ou d’un pain de mie
* mettre la pâte dans le moule à cake (avec un papier cuisson au fond)
* laisser reposer encore 10-15 mn le temps de préchauffer le four à 180°
* mettre un bol d’eau en bas du four
* grigner le pain : faire des traits avec un couteau pointu, puis mettre un peu de farine
* enfourner 30 mn
* sortir du four et laisser refroidir
vous m’en direz des nouvelles…

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4 Personnes
Préparation
Cuisson 30mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé