réussir la cuisson du quinoa

Liste des ingrédients pour personnes


  • 60 gr de quinoa cru
  • 150 gr d'eau froide

La recette

Voici comment réussir à tous les coups la cuisson du quinoa, avec cette méthode, il sera parfait et pas du tout pâteux ni amer!
Et en plus c’est hyper facile et économique : une portion revient à 0,30€ par personne.

alors on essaie?
La recette :
– on commence par peser le quinoa et ensuite on va le rincer (pour éliminer la saponine qui donne un gout amer), je prends une passoire très fine et je passe sous l’eau
– ensuite peser l’eau et la mettre dans une passoire
– ajouter le quinoa, remuer et mettre à chauffer
– porter à ébullition
– ensuite on baisse le feu et on couvre la casserole
– on laisse 12 mn
– il ne doit plus rester d’eau : s’il y en a encore, la vider
– ensuite on coupe le feu et on couvre la casserole, on laisse 10mn
– et voilà le quinoa est prêt..

Alors ca vous tente?

Note moyenne : Note de la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.