Recette de la tarte carottes et lardons, une tarte délicieuse, qui plait aux petits et aux grands.
Il faut une pâte brisée : recette ici : clic
La recette :
* on commence par réaliser une pate brisée,
étaler la pâte sur un papier cuisson, mettre dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette, mettre au frigo
* on continue par faire une purée de carottes au thermomix:
Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux et mixer 15 sec à vitesse 5.
Mettre le fouet dans le bol.
Ajouter 200 gr d’eau, une pincée de sel, régler 18 mn à 100°, vitesse 2.
Retirer le fouet et mixer 15 sec à vitesse Turbo.
Vérifier la consistance, si besoin remixer
Rectifier l’assaisonnement (sel, poivre), réserver
* préchauffer le four à 180°
* faire revenir les lardons dans une poële : ils doivent être dorés
* sortir le moule du frigo
* verser la purée de carottes sur la pâte brisée
* répartir les lardons
* enfourner 45 mn à 180°
et voilà une jolie et délicieuse tarte aux carottes et lardons

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