Cheesecake oreo sans cuisson thermomix

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 50 gr de sucre glace (ou sucre normal)
  • 23 oréo
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 feuilles de gélatine
  • 450 gr de fromage blanc
  • 60 gr d'huile de coco ou de beurre fondu

La recette

Depuis quelques temps cette recette du cheesecake oreo sans cuisson me fait de l’oeil, elle fait le buzz sur youtube alors j’ai voulu la faire mais « à ma façon » sans le philadelphia ou autre fromage frais, j’ai utilisé du fromage blanc et c’est parfait (enfin c’est mon gout!!).
La recette est faite au thermomix mais on peut s’en passer…

La recette :
– faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide
– pour faire le sucre glace (pas obligatoire) : mettre le sucre dans le bol du thermomix : mixer 20 secondes, vitesse 8, réserver
– – mixer les biscuits oreo : 10 secondes, vitesse 4, ajouter l’huile de coco fondu (ou le beurre) : 10 secondes vitesse 3, sans le robot, écraser les biscuits avec un rouleau à patisserie, dans un bol ajouter les biscuits et l’huile de coco fondu, bien mélanger
– dans un moule à tarte : mettre une feuille de papier cuisson au fond, verser le mélanger biscuits/huile de coco, bien étaler et bien aplatir
– j’ai mis au congelateur 10-15 mn le temps de faire la suite
– dans le bol mettre 5 oreo et les mixer 10-15 secondes vitesse 3, réserver dans un bol
– dans une petite casserole, mettre la crème fraiche, porter à ébullition, ajouter la gélatine, fouetter, arrêter le feu, laisser tiédir (mettre dans un bol ça ira plus vite)
– dans un saladier ou le bol du thermomix, mettre le fromage blanc avec le sucre glace, les oreo mixés, le sucre vanillé puis le mélange crème fraiche gélatine, mixer 15 secondes, vitesse 3,  sinon fouetter d’abord le sucre et le fromage blanc et ajouter les autres ingrédients
– ajouter sur le fond de tarte
– mettre au frigo pour 3-4h au moins
– pour servir on peut rajouter un peu d’oreo mixé sur le dessus…
bon appétit

d’autres recettes de cheesecake : Cheesecake salé aux tomates
ou le Cheesecake au citron sans cuisson   ou encore le Cheesecake spéculoos citron au fromage blanc 0%

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4 Personnes
Préparation
Cuisson 0mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé