Cheesecake salé aux tomates

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    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):
Ingrédients:
  • 180 gr de biscuits apéritif type crackers
  • 75 gr d'huile de coco (ou de beurre fondu)
  • 500 gr de fromage blanc
  • 4 feuilles de gélatine
  • 6 cs de crème fraiche liquide
  • des feuilles de basilic
  • 1/2 oignon rouge
  • sel, poivre
  • 1/2 bocal de tomates séchées à l'huile (150 gr environ)
  • Instructions:

    Recette du cheesecake salé aux tomates, oignons rouges et basilic. Une recette fraicheur pour une entrée réussie cet été, fait au thermomix mais tout autre robot conviendra..
    La recette :
    – faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide
    – mixer les biscuits : 10 secondes, vitesse 4, ajouter l’huile de coco fondu : 10 secondes vitesse 3, sans le robot, écraser les biscuits avec un rouleau à patisserie, dans un bol ajouter les biscuits et l’huile de coco fondu, bien mélanger
    – dans un moule à tarte : mettre une feuille de papier cuisson au fond, verser le mélanger biscuits/huile de coco, bien étaler et bien aplatir
    – dans une casserole, mettre la crème fraiche, porter à ébullition, ajouter la gélatine, fouetter, arrêter le feu, laisser tiédir (mettre dans un bol ça ira plus vite)
    – on prépare la sauce tomate : mettre les tomates séchées à l’huile, l’oignon rouge, du basilic avec 4cs d’huile, des herbes de provence, sel, poivre : mixer 15 secondes, vitesse 3
    – dans le bol du thermomix, ajouter le fromage blanc, la creme fraiche avec la gélatine fondue mixer 15 secondes, vitesse 3,
    – ajouter sur le fond de tarte
    – mettre au frigo pour 3-4h au moins
    servir avec une sauce basilic et ce sera top…

    Tag: cheesecake salé tomates thermomix été
    Cheesecake salé aux tomates by août 7th, 2020
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