prechauffez le four à th 7 (210 ° ) et placez dedans un plat à demi rempli d’eau pour avoir un bain-marie le moment venu. cassez les ouufs en séparant les blancs (n’en conservez que deux) des jaunes. dans une jatte, réunissez la confiture de châtaignes, 50 g de beurre fondu et les jaunes d’ouufs. … Continuer la lecture de fondant aux châtaignes
Desserts
poires au vin
pelez les poires en laissant la queue. creusez-les par la base pour éliminer le couur et les pépins. fendez la gousse de vanille et grattez les graines noires dans un saladier supportant la chaleur et pouvant contenir les 4 poires. versez le vin, ajoutez le sucre, la cannelle et l’écorce d’orange. plongez les poires dans … Continuer la lecture de poires au vin
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Moyennement économique
- Difficulté de la recette : Facile
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gâteau moelleux au chocolat et au gingembre confit
prechauffez le four à th 6 (180 ° ). beurrez et farinez un moule à manqué. cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier supportant la chaleur. ajoutez le beurre en parcelles et faites fondre l’ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. fouettez les ouufs entiers avec le sucre glace jusqu’à ce que … Continuer la lecture de gâteau moelleux au chocolat et au gingembre confit
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Très économique
- Difficulté de la recette : Facile
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bugnes au sucre
mettez 500 g de farine dans une jatte, creusez un puits au centre, cassez les ouufs dedans, ajoutez 100 g de sucre, 2 pincées de sel, le beurre en parcelles et le rhum. mélangez avec une cuillère en bois, formez une boule de pâte et mettez-la sur le plan de travail fariné. travaillez-la en la … Continuer la lecture de bugnes au sucre
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Très économique
- Difficulté de la recette : Facile
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tarte tatin au miel
versez la farine dans un saladier, faites un puits au centre et cassez-y l’ouuf. ajoutez le sel, le sucre et le beurre mou. mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte. laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans du papier film. epluchez les pommes, épépinez-les et détaillez-les en tranches épaisses. préchauffez le four à … Continuer la lecture de tarte tatin au miel
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Moyennement économique
- Difficulté de la recette : Facile
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tartes aux pommes râpées
préparez la compote : lavez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les. mettez à chauffer les quartiers dans une casserole avec 10 cl d’eau et le sucre. laissez cuire 10 min, puis passez la préparation au moulin à légumes. réservez-en 200 g. sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en deux bandes de … Continuer la lecture de tartes aux pommes râpées
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Très économique
- Difficulté de la recette : Facile
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cake au citron
coupez 180 g de beurre en petits morceaux dans une jatte et faites-les ramollir au bain-marie. lavez les 2 citrons. a l’aide d’un couteau économe, prélevez le zeste du premier et hachez-le finement. coupez le second citron en rondelles fines et réservez-les. versez le sucre dans le beurre ramolli et fouettez pour obtenir une consistance … Continuer la lecture de cake au citron
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Très économique
- Difficulté de la recette : Facile
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tarte aux poires au vin
prechauffez le four à th 6 (180 ° ).versez le vin, le cassis dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre, portez à ébullition, puis réglez le feu et laissez frémir. epluchez les poires en laissant la queue, creusez-les un peu à la base pour ôter le couur et les pépins. plongez-les dans le sirop … Continuer la lecture de tarte aux poires au vin
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Moyennement économique
- Difficulté de la recette : Facile
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tarte sucrée au fromage blanc et à la menthe
prechauffez le four à th 6 (180 ° ). déroulez la pâte avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte. piquez le fond avec une fourchette, enfournez pour 10 min, puis sortez le moule et laissez refroidir. pendant ce temps, cassez les ouufs en séparant les blancs des jaunes. fouettez les jaunes avec le … Continuer la lecture de tarte sucrée au fromage blanc et à la menthe
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Très économique
- Difficulté de la recette : Facile
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tartes fines au sucre roux
préchauffez le four à th 8 (240 ° ). sur un plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée sur 0,5 mm d’épaisseur, et découpez dedans 4 disques de la taille d’une assiette à dessert. epluchez les pommes, videz le centre avec un vide-pomme. coupez les pommes en fines lamelles dans le sens de la … Continuer la lecture de tartes fines au sucre roux
- Type de recettes : Desserts
- Budget : Très économique
- Difficulté de la recette : Facile
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