Liste des ingrédients pour 6 personnes
- 800 gr de courgettes rapées
- 1 carotte rapée
- 100 gr de riz cru (11 points) ou 100 gr d'ebly cru (9 points)
- 100 ml de crème liquide à 12% (8 points)
- 3 oeufs
- 200 ml de bouillon de légumes avec 1/2 bouillon cube
- sel, poivre
- herbes de provence
- 2 gousses d'ail
La recette
Encore une recette avec des courgettes et oui, c’est un légume pas cher, qui se marie avec beaucoup de choses et peu calorique! Aujourd’hui je vous propose une courgettine : des courgettes et du riz qui cuisent ensemble, il y a quelques temps, j’avais fait une version « normale » avec gruyère, lardons etc..
cette fois avec ww, j’ai supprimé pour une version régime..
la recette est pour 6 personnes : le plat entier fait 20 points, donc pour 1 part, l’appli m’a donné 3 points (en fait c’est 3,5!!)
Pour un plat complet et équilibré on peut le servir avec une terrine de thon ou une escalope de poulet.
La recette :
* on préchauffe le four à 180°
* on râpe les courgettes (mandoline ou robot) et la carotte, on met dans un saladier
* ajouter le riz cru, les gousses d’ail émincé, les herbes de provence, sel, poivre
* dans un bol, mélanger les oeufs et la crème liquide, ajouter au saladier
* mélanger puis verser le bouillon de légumes
* verser dans un plat à gratin, enfourner 45 mn
Et voilà un délicieux plat pour 3 points la part (penses à rajouter une protéine pour un repas équilibré)
