Assiettes Equilibrées

Desserts

tourtons aux pruneaux

mettez a tremper les pruneaux avec le vin rouge pendant 30 min. disposez la farine en puits dans un saladier, mettez au centre la levure, les ouufs, le sel, le beurre en parcelles, mouillez avec 10 cl d’eau. mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène, roulez en boule, enveloppez de film plastique […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

clafoutis aux poires et à  la cannelle

epluchez les poires, coupez-les en 4 ou en 8 dans le cas de grosses poires, retirez les coeurs. dans 20 gr. de beurre, faites revenir les quartiers de poire, jusqu’à une légère coloration sur toutes les faces. saupoudrez-les de cannelle, ajoutez la demi-feuille de sauge finement hachée et le miel. continuez la cuisson pendant 3 […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

fondant aux poires

faites ramollir 100 gr. de beurre. râpez la moitié du zeste du citron, puis pressez le jus. réservez. pelez et coupez les poires en deux, retirez le coeur et faites-les cuire, 10 mn. dans une casserole avec 25 cl. d’eau, 75 gr. de sucre, la gousse de vanille fendue, le jus du citron et l’alcool. […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

beignets au fromage blanc

dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. formez un puits et mettez-y le fromage blanc, les oeufs et l’huile, mélangez tous les ingrédients. c’est prèt ! sans temps de repos, faites chauffer les 2 l d’huile dans un grand récipient, prenez avec 1 cuillère à soupe de la pâte et poussez […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

far aux pommes

Versez la farine dans un saladier, mettez le sucre, le sel et la levure au milieu, cassez-y les oeufs. Délayez progressivement avec le lait. Pelez et émincez les pommes. Beurrez un plat allant au four. Couvrez le fond d’une couche de pommes, versez la pâte par-dessus. Recouvrez de pommes. Faites cuire pendant 40 mn environ […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

délice de pommes aux noix

Prechauffez le four à th 6 (180 ° ). Epluchez et coupez les pommes en quatre pour enlever le couur et les pépins. Retaillez les quartiers en deux. Arrosez-les de jus de citron pour qu’ils ne noircissent pas. Réservez 10 cerneaux de noix pour le décor et passez le reste au mixeur avec 20 g […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

crumble aux pommes caramélisées

epluchez, videz les pommes et coupez en fins quartiers. dans une poele ou sauteuse chauffez le beurre et versez les pommes, ajoutez le sucre semoule et caramélisez les pommes. une fois les pommes cuites à 80%, déposez dans un plat résistant à la cuisson (attention se plat sera aussi celui de présentation) dans une bassine […]

Tag: crumble, pommes, caramel, dessert, recette
Recette de | Le novembre 27th, 2012

pommes au four

Oter les pépins des pommes à l’économe sans traverser! Les disposer dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180 ° remplir le trou des pommes avec la confiture, les sucres, mettre une noix de beurre dessus Enfourner 30 mn environ

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

poires au vin rouge

epluchez les poires et évidez le centre à l’aide d’un économe, pour la décoration gardez la tige de la poire. déposez les poires dans une casserole, ajoutez le baton de vanille fendu et raclé, les anis étoilées, la cannelle en poudre, découpez l’orange en quartiers et piquez les clous de girofle dans la peau de […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gateau au chocolat très facile et bon

Préchauffer votre four à th6 (180 ° ) Couper le chocolat en petit morceaux et le mettre dans une petite casserole et le faire fondre au bain-marie ,remuer de temps en temps, puis quand le chocolat a bien fondu et qu’ il est bien liquide ajouter le beurre au chocolat dans la casserole ,continuer de […]

Tag: chocolat, gateau, moelleux
Recette de | Le novembre 27th, 2012

gâteau aux carottes

Préchauffer le four à  180°. Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélanger et rajouter ensuite l’huile, la cannelle et les carottes rapées. Beurrer un moule à  manquer (ou à  cake) et saupoudrer le fond de sucre roux. Enfourner pour 40 min en […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gateau yaourt

Préchauffer le four à  210°C (th7).Dans une jatte, mélanger le yaourt, la farine et le sucre.Ajouter la levure, le sucre vanillé et l’huile en mélangeant bien le tout. Si nécessaire utiliser un fouet pour éviter les grumeaux.Ajouter les oeufs un à  un et mélanger.Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.Enfourner 25 minutes à  […]

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