Assiettes Equilibrées

Plats

Purée de carottes au thermomix

Une recette particulièrement affectionné par mon fils : la purée de carottes au thermomix. Super bon!! Ca se mange tout seul. Le goût un peu sucré des carottes est vraiment très apprécié. Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux et mixer 15 sec à vitesse 5. Mettre le fouet dans le […]

Tag: purée, carottes, thermomix
Recette de | Le février 7th, 2013

Risotto de carottes et raisins secs au thermomix

Une recette de risotto avec le thermomix : une recette un peu originale puisque j’ai mis des carottes et des raisins secs. C’est franchement bon, ça change un peu et les enfants adorent!! Peler les carottes, les couper en tronçons, les mettre dans le bol avec les échalotes et mixer quelques secondes à vitesse 5. […]

Tag: risotto, riz, thermomix, carottes
Recette de | Le février 5th, 2013

Pizza au goût sublime : anchois, citron, capres, vraiment délicieux

Une recette de pizza au goût différent des classiques fromages, jambon. Je vous propose une super pizza avec anchois, câpres, mozzarella et citron, un mélange vraiment excellent, à tester les yeux fermés. Commencer par préparer la pâte: mettre 100 g d’eau + la levure dans le bol : 1mn30 vit 2 à 37° (si la […]

Tag: pizza, italie, thermomix, anchois, tomates
Recette de | Le janvier 30th, 2013

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Cette recette de gratin chou fleur et pommes de terre régalera toute la famille, le goût n’est pas fort du tout, et même les plus récalcitrants au chou fleur apprécieront!! Commencer par faire une béchamel : recette de la béchamel allégée ici Dans une poële faire revenir les lardons. Dans la cocotte minute mettre dans […]

Tag: gratin, chou fleur, pommes de terre, béchamel, gratin chou fleur
Recette de | Le janvier 9th, 2013

Béchamel allégée sans beurre (thermomix)

Une recette tout aussi bonne que la « classique » béchamel : une recette sans beurre et sans farine. Un résultat très onctueux et moins lourd!! A faire avec le thermomix. Dans le bol du thermomix, mettre les 40 g de maïzena et 150 ml de lait : 50° 2mn30 à vitesse 3,5 Ajouter ensuite les 300 […]

Tag: thermomix, béchamel, sans beurre
Recette de | Le janvier 8th, 2013

un lapin bien tendre à la sauge et au citron

Une recette où vos morceaux de lapin sortiront très tendres, la sauce est délicieuse : la sauge et le citron se marie très bien. A essayer sans plus attendre : 15 mn de cuisson seulement! Pour cette recette, il faut prendre une cocotte qui puisse aller sur le feu et au four. Le lapin doit […]

Tag: lapin, citron, sauge, tendre, viande, reussir lapin
Recette de | Le janvier 6th, 2013

Caponata : aubergines à la tomate (italie)

Une recette qui va réconcilier les enfants et même les adultes avec les aubergines : la caponata : un vrai délice! Un mélange de saveurs qui se marie parfaitement : les aubergines avec des capres, les olives, le sucre salé, trop bon, chez nous, tout le monde lèche l’assiette!! la recette: Couper les aubergines en […]

Tag: caponata, aubergine, sicilienne, tomates, capres, olives, caponnata
Recette de | Le janvier 5th, 2013

Spaghettis à la carbonara (thermomix)

Depuis le temps que je voulais tester cette recette de spaghettis carbonara dans le thermomix, et ben voilà c’est fait… et c’est réussi, je pourrais dire incroyable mais vrai, il faut utiliser des pâtes à cuisson classique (pas des rapides!!) la recette : Mettre les lardons dans le bol, avec 1 cs d’huile : 3mn […]

Tag:
Recette de | Le janvier 4th, 2013

Spaghettis à la chapelure : économique et bon!

Une recette très économique : des spaghettis (ou autre pâtes) à la chapelure! Le mélange de la chapelure avec des capres et des anchois est excellent, à essayer et à adopter!! la recette : Faire cuire les pâtes dans une grande casserole. Pendant ce temps: Dans une autre casserole chauffer 2 cs d’huile d’olive et […]

Tag: spaghettis, chapelure, pâtes, pates, capres, anchois, olives, économique, pas cher
Recette de | Le décembre 30th, 2012

Pâtes sauce tomate et thon (thermomix)

Une recette de pâtes sauce thon et tomates au thermomix : tout cuit ensemble … , choisir des pâtes creuses types macaroni, pipe rigate etc.. que la sauce enveloppe bien les pâtes. la recette : Couper l’oignon en 4 Le mettre dans le bol avec l’ail : mixer 5s vitesse 6 ajouter l’huile d’olive : […]

Tag: thermomix, tm31, pates, pâtes, sauce, tomates, thon, sauce thon, sauce pates thermomix, plat, recette
Recette de | Le décembre 23rd, 2012

Boulettes de poisson et riz au thermomix

Prendre les filets de poisson : s’ils sont congelées, les dégeler Les mettre dans le bol du thermomix et mixer vitesse 5 ; 20 secondes (prendre la spatule pour aider!!) Ajouter la chapelure, les oeufs, le curry, sel, poivre : mixer 30s vitesse 5 Sortir le varoma et le plateau vapeur Mouillez vous les mains […]

Tag: poisson, filet, boulettes, palets, riz, riz long, thermomix, tm31, sauce blanche, sauce, recette, plat complet, plat unique, plat
Recette de | Le décembre 22nd, 2012

la recette de mon polpettone poulet ricotta

Une de mes recette préférée : le polpettone : c’est un pain de viande au poulet, avec de la ricotta, le tout enroulé de jambon cru et cuit avec un peu de vin blanc, avec quelques feuilles de sauge. Des saveurs extra, à servir avec des pommes de terre sautées. Le jus est incroyable…. La […]

Tag: polpettone, polpetonne, polpettone poulet ricotta, poulet, ricotta, italie, recette, sauge
Recette de | Le décembre 20th, 2012
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