Une recette de pizza au goût différent des classiques fromages, jambon. Je vous propose une super pizza avec anchois, câpres, mozzarella et citron, un mélange vraiment excellent, à tester les yeux fermés. Commencer par préparer la pâte: mettre 100 g d’eau + la levure dans le bol : 1mn30 vit 2 à 37° (si la … Continuer la lecture de Pizza au goût sublime : anchois, citron, capres, vraiment délicieux →
Cette recette de gratin chou fleur et pommes de terre régalera toute la famille, le goût n’est pas fort du tout, et même les plus récalcitrants au chou fleur apprécieront!! Commencer par faire une béchamel : recette de la béchamel allégée ici Dans une poële faire revenir les lardons. Dans la cocotte minute mettre dans … Continuer la lecture de Gratin de chou fleur et pommes de terre →
Une recette tout aussi bonne que la « classique » béchamel : une recette sans beurre et sans farine. Un résultat très onctueux et moins lourd!! A faire avec le thermomix. Dans le bol du thermomix, mettre les 40 g de maïzena et 150 ml de lait : 50° 2mn30 à vitesse 3,5 Ajouter ensuite les 300 … Continuer la lecture de Béchamel allégée sans beurre (thermomix) →
Une recette où vos morceaux de lapin sortiront très tendres, la sauce est délicieuse : la sauge et le citron se marie très bien. A essayer sans plus attendre : 15 mn de cuisson seulement! Pour cette recette, il faut prendre une cocotte qui puisse aller sur le feu et au four. Le lapin doit … Continuer la lecture de un lapin bien tendre à la sauge et au citron →
Une recette qui va réconcilier les enfants et même les adultes avec les aubergines : la caponata : un vrai délice! Un mélange de saveurs qui se marie parfaitement : les aubergines avec des capres, les olives, le sucre salé, trop bon, chez nous, tout le monde lèche l’assiette!! la recette: Couper les aubergines en … Continuer la lecture de Caponata : aubergines à la tomate (italie) →
Depuis le temps que je voulais tester cette recette de spaghettis carbonara dans le thermomix, et ben voilà c’est fait… et c’est réussi, je pourrais dire incroyable mais vrai, il faut utiliser des pâtes à cuisson classique (pas des rapides!!) la recette : Mettre les lardons dans le bol, avec 1 cs d’huile : 3mn … Continuer la lecture de Spaghettis à la carbonara (thermomix) →
Une recette très économique : des spaghettis (ou autre pâtes) à la chapelure! Le mélange de la chapelure avec des capres et des anchois est excellent, à essayer et à adopter!! la recette : Faire cuire les pâtes dans une grande casserole. Pendant ce temps: Dans une autre casserole chauffer 2 cs d’huile d’olive et … Continuer la lecture de Spaghettis à la chapelure : économique et bon! →
Une recette de pâtes sauce thon et tomates au thermomix : tout cuit ensemble … , choisir des pâtes creuses types macaroni, pipe rigate etc.. que la sauce enveloppe bien les pâtes. la recette : Couper l’oignon en 4 Le mettre dans le bol avec l’ail : mixer 5s vitesse 6 ajouter l’huile d’olive : … Continuer la lecture de Pâtes sauce tomate et thon (thermomix) →
Prendre les filets de poisson : s’ils sont congelées, les dégeler Les mettre dans le bol du thermomix et mixer vitesse 5 ; 20 secondes (prendre la spatule pour aider!!) Ajouter la chapelure, les oeufs, le curry, sel, poivre : mixer 30s vitesse 5 Sortir le varoma et le plateau vapeur Mouillez vous les mains … Continuer la lecture de Boulettes de poisson et riz au thermomix →
Une de mes recette préférée : le polpettone : c’est un pain de viande au poulet, avec de la ricotta, le tout enroulé de jambon cru et cuit avec un peu de vin blanc, avec quelques feuilles de sauge. Des saveurs extra, à servir avec des pommes de terre sautées. Le jus est incroyable…. La … Continuer la lecture de la recette de mon polpettone poulet ricotta →
