Assiettes Equilibrées

Plats

Recette de la purée de carottes pour petits et grands!

Dans une grande casserole, mettre de l’eau à bouillir. Épluchez les carottes Les couper en gros morceaux. Les ajouter dans la casserolle Cuire environ 25 mn : vérifier la cuisson, rajouter si besoin un peu de temps, elles doivent etre tendres. Egouttez les carottes Les écraser idéalement avec un presse purée ou la fourchette sinon […]

Tag: purée carottes, carottes, purée, légumes, purée legumes
Recette de | Le décembre 20th, 2012

mes lasagnes maison, un régal

Préchauffer le four à 200° Faire revenir dans une grande poele l’ail et l’oignon avec 2 cs d’huile d’olive Ajouter le boeuf, bien mélanger, ajouter les herbes, les boites de tomates Cuire à feu doux environ 10m Il doit rester un peu de jus Prendre un plat (rectangulaire pour moi), commencer par une couche de […]

Tag: lasagnes, tomates, bolognaises, boeuf
Recette de | Le décembre 20th, 2012

gratin dauphinois (thermomix)

    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):

Ma meilleure recette de gratin dauphinois au Thermomix. Voici ma recette préférée que je partage avec vous, un classique à réaliser très facilement au thermomix, un plat onctueux qui plaira à toute la famille. La recette : * Préchauffer le four à 210° * Placer 1 gousse d’ail dans le bol, mixer 5 sec/vitesse 5 […]

Tag: gratin, dauphinois, recette, gratin dauphinois, pommes de terre, patate, lait, crème fraiche, muscade, lait, tm31 dauphinois gratin thermomix
Recette de | Le décembre 19th, 2012

Carottes à la cocotte minute

Emincer l’oignon et l’ail Faire revenir les lardons et l’oignon et l’ail avec 1 cs d’huile olive Ajouter les carottes coupées en tronçons, les herbes de provence (1cs environ) Puis la cuillère de farine, bien remuer Ajouter les olives, l’eau chaude Porter à ébullition Fermer la cocotte Dès que la soupape chuchote, baisser le feu, […]

Tag: carottes, olives, oignons, ail, cocotte, minute, cocotte minute
Recette de | Le décembre 17th, 2012

Pâtes à la tomate (thermomix)

dans le bol mettre l’oignon et l’ail, mixer 5 s vitesse 5 ajouter l’eau, les tomates, les olives : programmer 7 mn 100° mijotage ajouter les pâtes et programmer le temps indiqué sur le paquet de pates 100° fonction sens inverse, mijotage vérifier la cuisson, rajouter éventuellement un peu de temps Bon appétit

Tag: pates, coquillettes, thermomix, tm31, tomates
Recette de | Le décembre 16th, 2012

Petits pois carottes

Dans la cocotte minute, mettre 2 cs d’huile d’olive et faire revenir les lardons, les oignons coupés en petits morceaux et la gousse d’ail écrasée et émincée. Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en rondelles. Une fois le mélange lardons-oignons-ail bien doré, ajouter le sac de petits pois, les carottes, les aromates, […]

Tag: petits pois, carottes
Recette de | Le décembre 14th, 2012

sauce puttanesca au thermomix

Mettre l’ail, les olives noires et les filets d’anchois dans le bol. Mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les bord du bol a l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive, mettre 3mn / varoma / vitesse 1 Ajouter les tomates et les câpres, cuire 12mn / 100°c / vitesse 1

Tag: sauce, pates, riz, putanesca, thermomix, tm31
Recette de | Le décembre 14th, 2012

Aubergines à  la provençale

Faites chauffer le four à 180 ° C th. 6. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Incisez la pulpe dans la longueur et la largeur à 1 cm du bord sans percer la peau. évidez la pulpe à l’aide d’une cuillère en laissant une épaisseur de 5 mm sur la […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

Ailes de poulet épicées

Découper les ailes aux jointures. Réserver les petits bouts d’ailes pour un bouillon ou autre usage. Mélanger tous les ingrédients dans un sac en plastique puis y ajouter les ailes de poulet (6 morceaux à la fois), après les avoir bien séchées avec des essuie-tout en papier. Secouer le sac jusqu’à ce que tous les […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

cuisses de poulet façon coq au vin

chauffez l’huile dans une sauteuse et mettez-y les lardons à dorer, avec les petits oignons. lorsqu’ils sont rissolés, égouttez-les, et remplacez-les dans la sauteuse par les cuisses de poulet. faites-les revenir sur toutes leurs faces, puis poudrez-les de farine, mouillez avec le vin, ajoutez la tablette de bouillon émiettée ainsi que 15 cl d’eau. salez, […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

parmentier de boudin noir aux 2 pommes

epluchez les pommes de terre, et coupez-les en morceaux. faites-les cuire 25 min à l’eau bouillante, égouttez et passez-les au moulin à légumes avec le lait bouillant. salez, poivrez et réservez à température ambiante. pelez et hachez les échalotes. epluchez les pommes-fruits et découpez-les en petits dés. tranchez le boudin en rondelles pas trop fines. […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

blanquette de volaille

faites chauffer 20 g de beurre et l’huile dans une cocotte. mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes les faces, puis ajoutez les oignons, les tablettes de bouillon de volaille émiettées, le bouquet garni et 1 l d’eau chaude. salez, poivrez, mélangez et laissez frémir une vingtaine de minutes. pendant ce temps, nettoyez […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012
Assiettes Equilibrées