Entrées

Muffins salés olives, tomates séchées et gruyère

Une nouvelle recette de muffins salés, cette fois olives noires, tomates séchées et gruyère. Préchauffer le four à 180° Couper les tomates séchées en petits carrées, si elles sont très sèches, les mettre dans de l’eau bouillante pour une dizaine de minutes. Prendre 2 saladiers : Dans un mélangez les ingrédients secs Dans l’autre, les ingrédients … Continuer la lecture de Muffins salés olives, tomates séchées et gruyère


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Ketchup maison : comme le vrai!! thermomix

Une recette super économique et qui fera plaisir à tous : du ketchup maison ou comment en finir avec les produits industriels. Le goût est top, la texture aussi, il n’y a plus qu’à… la recette: Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 5 mn 100° vitesse 2 Mixer ensuite 10 … Continuer la lecture de Ketchup maison : comme le vrai!! thermomix


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crostini tomates olives mozzarella : belles et bonnes!

Une entrée haute en couleurs avec le rouge des tomates, le vert des olives, le blanc de la mozzarella.. Des tartines à l’italienne pour commencer le repas…une mise en bouche à faire saliver! Couper les tomates en 2 et saler l’intérieur des tomates : les retourner sur une assiette et les laisser 5 mn environ. … Continuer la lecture de crostini tomates olives mozzarella : belles et bonnes!


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salade d’endives aux noix : simple et délicieux

Une entrée facile à préparer avec des endives (c’est la saison). Un petit truc pour éviter ce goût un peu amer de l’endive : tailler en biseau des tranches fines et bien sur éviter le pied dur! Avec une sauce vinaigrette un peu relevée, cette salade d’endives ravira toute la famille. la recette: couper en … Continuer la lecture de salade d’endives aux noix : simple et délicieux


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Muffins salés : roquefort et noix : un délice

Préchauffer le four à 180° Mélangez les ingrédients secs (farine, levure, gruyère, cerneaux de noix concassés et roquefort coupé en dés dans un saladier. Cassez l ‘oeuf dans un bol et battez-le avec le lait, le beurre fondu. Versez le mélange liquide dans le mélange sec en une fois et mélangez à la cuillère en bois … Continuer la lecture de Muffins salés : roquefort et noix : un délice


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Beurre persillé ou beurre maitre d’hotel au thermomix

Mettez dans le bol tout sauf le beurre et régler: 5 secondes, vitesse 5. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mixez quelques secondes vitesse 8. Mettre le beurre sur une feuille de papier cuisson, lui donner la forme d’un boudin Mettre au frigo Une fois refroidi, couper en rondelles Ce beurre peut être utilisé … Continuer la lecture de Beurre persillé ou beurre maitre d’hotel au thermomix


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beurre persillé ou maitre d’hotel

Commencer par couper le beurre en morceaux : ce sera plus facile à malaxer! Ciseler le persil Ecraser la gousse d’ail et hacher la finement Dans un saladier : écraser le beurre à la fourchette Ajouter le persil, le jus de citron, la gousse d’ail, saler, poivrer Le beurre doit avoir la consistance d’une pommade … Continuer la lecture de beurre persillé ou maitre d’hotel


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pancakes de pommes de terre : miam

Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée 25 minutes. Égouttez-les et écrasez-les. Dans un saladier, mélangez avec les œufs, le lait, la crème et la farine ainsi que le thym ou la ciboulette ou le persil. Salez et poivrez. Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile … Continuer la lecture de pancakes de pommes de terre : miam


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Mayonnaise sans oeuf au Thermomix (on dirait une « vraie »!)

Recette de la mayonnaise sans oeuf avec le robot thermomix Une recette que je vous conseille vivement d’essayer, franchement elle est super bonne! La recette est facile et le résultat bluffant. Je vous ai également mis une vidéo pour vous expliquer plus facilement. Voici comment faire : Dans le bol du thermomix: mettre le lait, … Continuer la lecture de Mayonnaise sans oeuf au Thermomix (on dirait une « vraie »!)


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crème petits pois et tuiles parmesan (cocotte minute ou thermomix)

Recette sans le thermomix mais avec la cocotte minute Dans la cocotte minute : mettre les pommes de terre coupées en gros morceaux, le poireau coupé en rondelles et les petits pois Ajouter 0,5 litre d’eau Fermer la cocotte, compter 15 mn à partir du chuchotement Mettre la préparation dans un robot et mixer 20 à … Continuer la lecture de crème petits pois et tuiles parmesan (cocotte minute ou thermomix)


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