8 réflexions sur « baguettes comme chez le boulanger en vidéo »

    1. Les ingrédients ainsi que les quantités sont indiques dans la recette : il faut cliquer sur le lien la recette est ici au dessus de la photo

  1. Super recette, proportions parfaites !
    J’ai juste modifié température et temps de cuisson pour mon four, les baguettes sont impeccables.
    Bravo et merci pour votre blog riche et varié, devenu le favori imparable dans mes raccourcis 😉

      1. Bonjour,
        Bravo pour votre blog et tout le travail que vous effectuez pour l’alimenter !
        Je vais probablement recevoir en janvier mon thermomix et je souhaiterais savoir laquelle de vos 2 recettes de baguettes est meilleure? Celle-ci ou celle de votre test avec vinaigre et 5 heures de repos? Car j’avoue avoir fait moi même du pain en cocotte (avec et sans thermomix), les 2 fois ils étaient très beaux mais décevants en consistance et au goût par rapport à ce qu’on trouve chez un bon boulanger. Qu’en est il de vos 2 recettes de baguettes? Merci d’avance de votre réponse

        1. tu peux essayer la version avec le vinaigre, c’est ma préférée et en 3h de repos c’est nickel.. tiens moi au courant

  2. Quelle quelle différence y a t il à l’ utilisation entre levure de boulanger fraiche et levure en poudre ?

    1. la levure sèche se conserve très très longuement, la fraiche dite levure de boulanger quelques jours

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