Auteur/autrice : stef

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Lessive au lierre

Je continue ma lancée dans le fait maison des produits ménagers et par la même occasion le zéro déchet. Cette fois ce sera une recette de Lessive Maison au Lierre. Oui ça marche, j’ai testé, c’est facile à faire et gratuite. Le lierre on en trouve principalement le long des ruisseaux, sur les peupliers, il s’y accroche, il ne suffit plus qu’à prendre les feuilles. En plus le lierre est une plante à feuilles persistantes, c’est à dire qu’il ne les perd pas, du coup, on a des feuilles et donc de la lessive toute l’année..

Voici comment faire la lessive liquide au lierre:
* partir chercher 60 feuilles environ, les rincer rapidement
* froisser les feuilles, puis les couper grossièrement avec une paire de ciseaux
* mettre les feuilles dans une casserole, ajouter 1 litre d’eau
* porter à ébullition,mettre un couvercle, laisser bouillir 15minutes
* laisser refroidir avec le couvercle, laisser tranquille 12h ou une nuit
* filtrer, jeter les feuilles au compost (zéro déchet je vous dis)
* mettre dans une bouteille, bien étiquetter
* j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
* pour chaque lessive, mettre 1 verre de cette lessive
cette lessive n’a pas d’odeur, du coup, voici en bonus ma recette de l’assouplissant maison : remplir 1 petit verre de vinaigre blanc, ajouter 5 gouttes d’huile essentielle (lavande pour moi), mettre dans le bac de la lessive réservé à l’adoucissant.
Et voilà, une lessive au lierre 0€ et qui marche : mes chaussettes cracra sont revenues comme neuves..
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Gabarit coeur à imprimer

Bonjour à tous,
aujourd’hui je vous propose un gabarit coeur à imprimer pour tous vos gâteaux : number cake (très à la mode en ce moment), gateau d’anniversaire, pour la saint Valentin etc..

Ce sont 2 pages en pdf format a4 (format classique des imprimantes), il vous suffit d’imprimer les 2 pages, de couper un bord pour les raccorder parfaitement , un bout de scotch, on découpe autour et hop, un magnifique coeur..
Pour les number cake, il faut couper au milieu, laisser moi le temps de cuire le gateau et je vous montrerai le résultat ou sinon envoyer les votre..
le fichier est ici : on clic pour le télécharger et on imprime : coeur a imprimer
L’attribut alt de cette image est vide, son nom de fichier est bandeaux2.gif.
A la base, j’avais vu ce coeur chez  www.fashioncooking.fr et je me suis permise de l’adapter pour que ce soit plus facile.
Bon dessert à tous.

achètes mon livre de recettes: clic sur l’image..

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lessive en poudre maison

J’ai trouvé la « recette » parfaite pour faire soi même sa lessive, cette fois, j’ai opté pour la lessive en poudre fait maison, je la trouve vraiment mieux que la traditionnelle version liquide qui au bout d’un moment devient visqueuse.
Là cette version de cette lessive en poudre est carrément géniale, facile à faire c’est top, elle lave hyper bien, j’ai testé à 30 et 40° aucun souci.

Vous avez besoin de :
* 100 g de savon de marseille
* 35 grammes de bicarbonate de soude
* 35 grammes de cristaux de soude
Passons à la méthode :
* raper ou mixer votre savon de Marseille : au thermomix : couper en morceaux puis vitesse 6, pendant 15 secondes (à rectifier selon s’il reste des petits bouts..), débarrasser
* écraser si besoin les cristaux de soude : au thermomix : vitesse 5, 10 secondes
* dans le bol, ajouter le bicarbonate : vitesse 3, 10-15 secondes
* ajouter le savon mixé ou rasé, bien mélanger : au robot : vitesse 5, 20 secondes
* et voilà, on stocke dans un récipient, on met une belle étiquette et on met environ 3 cuillères à soupe ‘normales’ direct avec le linge
Si vous faites cette lessive, merci de me laisser un commentaire…
source originale
j’aurai pu mixer un peu plus le savon….

Achètes mon kit pour faire ton fromage maison : c’est super facile et extra bon

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Test de la box Crèmerie Royale

Bonjour à tous, aujourd’hui je teste la box de la crèmerie royale, un coffret de noël en édition limitée.
J’avais vu sur internet la possibilité de recevoir des « box » de fromages à la maison, intriguée, j’ai contacté la crèmerie royale, qui s’est proposée de m’offrir un coffret et 2 jours après j’ai reçu le « colis » par un transporteur. Un gros carton, à l’intérieur une jolie boite « La crèmerie royale », bien entourée de protection et dessous un sac de froid (sachet de gel réfrigérant) qui a bien fait son travail, donc pas de souci. Aucune odeur à travers le carton, les fromages sont en parfait état. Au départ je m’étais dis que j’avais cuisiné ses fromages dans une recette mais franchement ce serait dommage car les fromages sont de qualité et se suffisent à eux mêmes.

Surprenant non de recevoir des fromages à domicile? c’est sur mais pourquoi pas? en tout cas, ça fait une idée originale de cadeau pour les fêtes mais pas que, car ici nous avons la possibilité de découvrir des fromages sélectionnés et de haute qualité, des produits qu’on ne trouve pas en grande surface.
Avec cette version « édition limitée », la crèmerie royale et l’épicurien ce sont mis en commun afin de partager leurs savoirs faire : ainsi on a 4 fromages et 4 confits, des accords sucrés salés qui donne un ensemble harmonieux avec du goût.
Dans le coffret, j’ai reçu:
*du roquefort AOP qui se marie avec un confit de vin blanc à la poire
* un cendré des prés (lait de chèvre) avec un confit poivrons, framboises et une touche de piment de cayenne
* de l’ossau iraty (lait de brebis) avec son confit de cerises noires
* et un saint félicien dans un joli ramequin, et son confit d’abricots au thym sauvage

Bien entendu tous les produits viennent de France, chaque fromage est super bien emballé (sous vide + 1 cello) et petit truc sympa, il est fournit une étiquette à mettre sur chaque fromage, indiquant le nom et la provenance, on se croirait chez le fromager..
La crèmerie royale propose plusieurs formules :
acheter le fromage de votre choix : commander à la carte, vous choisissez par région, par type de lait et le type de pâte
vous achetez un coffret et vous recevrez 4 fromages chaque mois : à partir de 39,90€/mois livraison inclus
pour acheter la version spécial Noël : 4 fromages et 4 confits, à 49,80€ frais de port compris : cliquer ici.
Alors ça vous dit de recevoir des fromages directement à domicile?
Ma conclusion:
Une bonne idée qui permet à des gourmets de découvrir de nouveaux fromages, de nouvelles saveurs chaque mois, c’est un peu comme quand on était petit où tous les mois on attendait la suite d’un kit et ben là, on attend les nouvelles saveurs du mois suivants, original..
Ma petite suggestion:
Pourquoi ne pas joindre dans le coffret des idées de vins à déguster avec chaque fromage? ce serait un petit plus qui en aiderait plus d’un.

 

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Pierre d’argile ou pierre blanche pour tout nettoyer

Voici une nouvelle recette pour tout nettoyer dans la maison : pierre d’argile ou pierre blanche, c’est hyper efficace, c’est un nettoyant écologique multi usages et économique. De plus, la pierre d’argile n’abime pas les mains.
Pour s’en servir, il suffit de frotter dessus une éponge humide, avant de l’appliquer sur l’endroit à nettoyer, rincer.
La pierre d’argile est super efficace pour les zones grasses genre la vitre du four, je m’en sers pour récurer mes « vieilles » casserole ou ma cocotte.
Où s’en servir :
dans la cuisine : évier inox, vitrocéramique, plan de travail, four, casseroles, etc..
dans la salle de bain : robinetterie, vasque, baignoire, céramique, douche…
autres : vitres,  plastique, carrelage, chaussures de sport, chaises en plastique de jardin, grilles de barbecue, voiture etc..

et maintenant comment la fabriquer?
vous aurez besoin de 4  produits:
* 50 g d’argile blanche
* 30 g de liquide vaisselle maison ou du commerce
* 30 g de bicarbonate de soude
* 30 gouttes d’huile essentielle (j’ai mis verveine..)
comment faire?
* dans un petit récipient, mettre l’argile et le bicarbonate, mélanger
* ajouter le liquide vaisselle et l’huile essentielle, là, il va falloir être un peu patient, c’est un peu long, il faut mélanger les différents ingrédients, jusqu’à ce qu’il s’aglomère, forme une boule, j’utilise une cuillère en bois et je finis à la main, mettre ensuite dans un récipient et laisser sécher 1 à 2 semaines (selon la température et la saison).
Une fois bien sèche, c’est parti à vous le récurage dans la maison..
quelques exemples :

ma cocotte préférée en cours de nettoyage

la vitre du four

 
 
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voici où acheter les produits pour réaliser la pierre d’argile:
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pour la maison

Liquide vaisselle maison et efficace

Voici une nouvelle recette dédiée au ménage dans la maison, cette fois, je vous propose la recette du liquide vaisselle maison et super efficace.
Une recette avec des produits faciles à trouver, rien de compliqué et bien meilleur pour votre fosse sceptique où vous mêmes…

Les ingrédients :
* 100 gr de savon de Marseille (le vrai hein)
* 2 cs de bicarbonate de soude
* 2 cs de vinaigre blanc
* 2 cs de cristaux de soude
* 20 gouttes d’huile essentielle (j’ai mis du tea tree).
* 1 litre d’eau
Comment faire?
* tout d’abord il faut râper le savon de Marseille : avec une râpe ou une mandoline
* dans une casserole, mettre le râpé de savon et l’eau, allumer le feu et faire fondre le savon en remuant de temps en temps
* quand  le savon est bien fondu, retirer du feu, et ajouter le bicarbonate de soude, bien remuer (au fouet par exemple)
* ajouter ensuite le vinaigre blanc et terminer par les cristaux de soude
* re remuer, vous pouvez utiliser un mixer sinon au fouet ça marche très bien
* verser votre liquide vaisselle maison dans une bouteille ou réutiliser l’ancien flacon.
Pour l’utilisation, ne soyez pas surpris au début, le mélange n’est pas comme en magasin, mais par contre très efficace, adieu le gras et les saletés.
Bien entendu, pensez à mettre une étiquette ou à écrire sur le flacon le contenu.
Laissez moi vos commentaires sur votre utilisation.
une autre recette pour la maison très efficace : mon produit super nettoyant
voici où acheter les produits pour réaliser le liquide vaisselle:
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les tests

j’ai testé : la veste de cuisine brodée de Manelli

J’ai testé : le tablier de cuisine et la veste de cuisine brodée de Manelli, je précise que je n’ai pas été payée pour écrire cet article, j’ai reçu en test ces produits.
Il y a quelques jours j’ai reçu de la part de la société Manelli un tablier et une veste de cuisine, je suis ravie, car cela faisait très longtemps que je cherchais une veste de cuisine à manches longues, mais pourquoi à manches longues? En fait il y a quelques années, j’ai eu un accident de friteuse et j’ai été brulée aux avant bras et aux mains, depuis on m’a offert une veste de cuisine à manches longues mais blanches, et là en noir, j’adore.

Cette veste est très confortable, avec des aérations sous les aisselles pour évacuer le trop plein de chaleur..
il y a des pressions et non pas des boutons, c’est plus pratique à mon goût, il y a une poche au niveau de la poitrine mais pas au niveau du ventre, moi perso, ca n’est pas grave, je ne m’en sers pas,  il y a au niveau de l’épaule un emplacement destiné aux stylos.
Chez Manelli vous verrez un grand choix de possibilités : noire, blanche, grise, anis, lilas, marron,  avec un liseré vert ou rose, vous devriez trouver votre bonheur.
Le petit truc en plus qui fait quand même une belle différence, c’est qu’on fait ajouter une broderie, c’est top, une veste personnalisée : pour soi ou à offrir, une très belle idée de cadeau non?

Avec la veste, j’ai eu un tablier que j’ai choisi en noir 100% coton, taille unique, j’adore aussi : on peut également ajouter une broderie.
Vous allez me dire maintenant mais ca doit être cher?
ben non, franchement, je trouve tous les produits très abordables, la veste de cuisine à manches longues avec le liseré est à 33,59€ ttc et si on rajoute la broderie, c’est un peu plus que 6€, le tablier est à 7€08! Du choix il y en a vraiment.


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chez Manelli, il n’y a pas que des vestes de cuisine femmes, il y en aussi pour les hommes, des couteaux, des vêtements de travail, pour le service, l’hôtellerie etc..
Pour finir, vous pouvez commander en ligne ou vous rendre aux magasins de Nice (22 rue Barberis 06300 Nice) ou de Paris (122 rue Brancion 75015 Paris).
En conclusion : 2 produits que j’ai particulièrement adoré, et que je recommande vivement. www.manelli.fr
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les tests

j’ai testé : l’huile d’olive de Nicolas Alziari

J’ai testé : l’huile d’olive « cuvée fleur de siècles  » de chez Nicolas Alziari. Précision, ceci n’est pas un article sponsorisé, je n’ai pas été payé pour cela.
Il y a quelques jours, j’ai reçu un petit colis de la maison Alziari, en ouvrant le carton, j’ai cru que j’avais reçu un flacon de parfum tellement l’emballage est joli.
En ouvrant la boite, même enthousiasme, une bouteille d’huile d’olive avec un look vraiment très fin : c’est un flacon de verre légèrement poli, très beau, le produit est magnifiquement mis en valeur.
Et petit truc en plus, quand on ouvre la boite, on découvre un bouchon verseur inclus, ça c’est vraiment bien pensé! bravo

Le packaging est une vrai réussite, on se dit qu’on peut offrir de l’huile d’olive en cadeau, sans problème (j’y penserai pour la fête des pères….)
En plus, cette bouteille, je pourrais même dire « cette cuvée » est exceptionnelle, elle s’appelle la cuvée fleur de siècles, je vais vous expliquer pourquoi : les olives sont récoltées à la main et non pas secouées par une machine, c’est déjà un gage de qualité.
Ensuite, la maison Alziari, n’utilise pas le principe de pression pour extraire l’huile mais un procédé très ancien quasiment disparu : ils broyent lentement les olives avec une meule de pierre, puis on ajoute de l’eau de source afin de pouvoir en extraire son huile. Le rendement est très faible et le produit récolté de grande qualité, un grand cru en somme.
Pour utiliser cette huile d’olive, le mieux est de faire simple: en filet sur un poisson, sur une tomate coupée en tranches avec du basilic , ou sur une tranche de pain de campagne, simple mais bon, le produit est mis en valeur.
Verdict coté goût : après avoir mis un peu de cette huile d’olive sur une cuillère, j’ai gouté, et là c’est doux en bouche, rien à voir avec l’huile de supermarché qui a un goût rance, ici, c’est tout le contraire. C’est agréable et délicat, le parfum est léger.
Le premier point à reprocher à ce produit est tout ce qu’il y a autour de cette bouteille, est ce vraiment utile d’avoir cet emballage aussi élaboré qui ne servira plus en cuisine? Personnellement, la bouteille se suffit à elle même.
Le deuxième reproche concerne le prix, il vous en coûtera 25€ pour une bouteille de 200 ml, pour cette qualité d’exception, d’autres huiles sont disponibles à des prix plus abordables, jetez un oeil dans leur boutique:
lien direct pour acheter la cuvée fleur de siècle : ici
d’autres produits : ici : de l’huile d’olive, des olives, des vinaigres, un rayon beauté, épicerie, vous trouverez votre bonheur, j’en suis certaine.


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Sauce 2 moutardes

sauce 2 moutardes

Sauce 2 moutardes : un air de la sauce mc do royal deluxe : une recette super bonne, en s’en lécher les babines ou les doigts…
A servir dans un sandwich maison au poulet par exemple ou dans un burger, avec des frites, bref une sauce passe partout que les enfants adorent et les grands aussi…
sauce mc do royal deluxe
La recette est archi simple :
dans un bol, mettre 1 cs (cuillère à soupe) de moutarde ancienne + 2 cs de moutarde traditionnelle + 4 cs d’huile de tournesol, bien mélanger avec une fourchette ou un petit fouet.
Ajouter ensuite un jaune d’oeuf et quelques gouttes de jus de citron, finir par 1 cs de crème fraiche épaisse et voilà.
Perso, j’ai ajouté des herbes : ciboulette et un peu d’échalote, c’était un pur régal.
Vous m’en direz des nouvelles
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire.
sauce 2 moutardessauce 2 moutardes
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Actus

Baguettes magiques au jus de carotte

Bonjour à tous,
aujourd’hui je vous propose une recette originale : des baguettes au jus de carotte!!
Oui oui vous avez bien lu, j’ai pris la recette des baguettes magiques ou sans pétrissage et j’ai « simplement » remplacé l’eau par du jus de carotte.
Le résultat est très agréable et joli, les baguettes ont une couleur orangée et le goût est très fin. En fin de repas, avec un bon fromage de chèvre c’est top.
Voici la recette : pour rappel le lien pour les baguettes magiquesbaguettes-sans-petrissage--jus-carotteLa méthode est vraiment très simple pas besoin de robot ni machine à pain, rien enfin un saladier et une cuillère..et quelques heures
Pour le jus : soit vous avez une centrifugeuse et hop environ 7 carottes pour avoir 325 ml de jus soit vous achetez du jus de carottes tout prêt..
Donc dans un grand saladier on met : 500 g de farine + 325 ml de jus de carotte + 1/2 cc de levure sèche + 1 cs de sel (à mettre sur les cotés jamais en contact avec la levure) + 1cc de vinaigre (ça accélère le processus)+ en option 100 g de graines.
Mélanger avec une cuillère en bois, on laisse reposer 4 heures à température ambiante.
Quand on revient la pâte a levé, elle est prête.
Préchauffer le four à 200°.
Former les baguettes, pensez à bien fariner le plan de travail car la pâte reste quand même assez humide, j’utilise une corne pour faciliter la forme, mais on peut aussi s’aider de cuillères à soupe et mettre directement la pâte dans les moules. On peut donner quelques coups de couteaux de cuisine sur le dessus des baguettes, ça donnera un super effet comme des vrais…
Je recommande fortement l’utilisation des moules baguettes pour faciliter la forme.
Avec cette recette on obtient 4 baguettes, on peut sans souci doubler les doses, à vous d’aller chercher les carottes et à vous le bon teint après avoir manger toutes ses baguettes.
Alors elles sont pas belles mes baguettes au jus de carotte?? A vous ensuite de laisser libre court à vos envies, votre imagination : des graines à ajouter dans la pâte (tournesol, sésame, pavot, lin), on peut aussi mettre moitié farine complète (dans ce cas, rajouter un peu d’eau).
baguettes-jus-carotte
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Actus

pain marguerite avec pâte magique

J’ai découvert, testé et approuvé la pâte magique et j’en ai fait un pain marguerite. Le résultat est vraiment top, une texture moelleuse, un vrai délice..
La recette de la pâte magique est ici.
Préchauffer le four à 180°.
Diviser la pâte en 7 boules de 190 grammes environ.
Former de belles boules et les poser sur un papier cuisson.
Donner la forme d’un rond (voir la photo).
Badigeonner d’un peu d’eau et mettre des graines (pavot, tournesol, sésame etc..)
Enfourner à four chaud 25 mn environ (surveiller la cuisson).
Et voilà un délicieux pain…
bon appétit
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Recette en vidéo des tomates séchées au micro ondes

C’est l’été il fait chaud, très chaud et on n’a pas envie de faire tourner le four. Je vous propose de faire la recette des tomates séchées au four à micro ondes, c’est génial, rapide, et ça marche!
La recette en vidéo est dessous et les détails ici