Pâte sablée maison contre industrielle

Un nouveau test cette fois ci : pâte sablée maison contre crème industrielle.
J’ai voulu comparer une recette de pâte de base qu’on se sert pour les tartes, c’est si facile à faire et avec des ingrédients qu’on a dans ces placards et frigo.
J’avoue que j’ai découvert un truc très très étrange dans les compositions…
Allez c’est parti

Le test

J’ai utilisé de la farine, 1 oeuf et du sucre 1er prix, du beurre moulé de Bretagne et un sachet de sucre vanillé.
A noter que je suis à pratiquement 24% de beurre dans la pâte sablée maison.
Les fabricants eux utilisent du beurre en général dans les 18% certains de la margarine (Auchan) , de l’huile végétale : palme, colza, coco (Herta).
Je suis assez étonnée par les différences de matières premières selon les marques.

pate sablee ingredientspate sablée maison thermomix1

Ce qui m’a le plus surprise en lisant ces étiquettes c’est la présence d’alcool dans la pâte à tarte!!
oui de l’alcool..  3 fabricants sur 4 en incorporent.
Alors là, je n’ai pas compris pourquoi puis je me suis renseignée chez un professionnel et la réponse est « l’alcool relève le goût des pâtes », ah ben ça alors!!
Elles doivent bien être dégeu alors leur pâte!!!
Certes il s’agit d’une faible quantité d’alcool, on ne va pas finir ivre en mangeant une tarte aux pommes mais quand même il y en a! et je pense aux personnes qui doivent absolument éviter l’alcool (par exemple ceux qui souhaitent arrêter de boire), bref lisez bien ces foutus étiquettes ou plus simple, faites le vous mêmes!!

Résultats du test :

La pâte sablée maison revient à 2€16 le kilo

Seule Marie et sa nouvelle pâte sablée naturelle se rapproche de la pâte maison mais à quel prix : 8€16 le kg!! : presque 4 fois le prix de la maison
Vérifier surtout sur les étiquettes que ce soit de la pâte pur beurre, éviter la margarine (comme Auchan), les huiles végétales  (comme Herta) et qu’il n’y ait pas d’alcool

Oh et puis zut, mais pourquoi acheter de la pâte sablée alors que c’est si simple et vraiment vraiment bien meilleur pour la santé et son portefeuille!!

MA RECETTE EST ICI  : CLIC CLIC

pate sablée comparcasino 3€13auchan 4€09herta 6,13€marie naturel 8,76€

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