Étiquette : thermomix

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une entrée de chef à petit prix

Une recette vraiment économique pour un résultat éclatant dans l’assiette : une crème de petit pois accompagné de ses tuiles parmesan thym.
Les tuiles apportent un petit plus à la déco mais aussi au goût, en plus c’est hyper facile et rapide.
Bref une entrée très sympa pour le palais, la vue et le goût.
Le petit pois est très doux, cette crème plaira à toute la famille et à vos invités, une entrée réussie.
la recette ici
creme petits pois menthetuiles au parmesan

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mes petits beurre (thermomix ou pas!) trop trop bon

à la sortie du four

J’ai enfin trouvé une recette facile, rapide et bonne pour faire des petits beurre!
A faire le thermomix ou sans ça marche aussi!!
petit beurre
Le goût est délicieux, la pâte facile à travailler si on suit bien les étapes et surtout les proportions (faites chauffer vos balance)
ingrédients:
240 g de farine
120 g de sucre glace
50g d’amandes en poudre (cela donne un goût top)
125 g de beurre
1 oeuf
1 jaune d’oeuf pour la dorure

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un pesto persil-tomates (thermomix ou pas)

En passant par chez maman, je lui ai pris un beau bouquet de persil : j’adore en mettre partout!!
L’idée m’est venue de préparer un espèce de pesto persil-tomates pour mettre sur un plat de pâtes ou de riz!!
Avec le thermomix ou un autre robot, c’est très facile, rapide et donne un goût terrible à la sauce..et une jolie couleur également.
 les ingrédients:Feuille-de-Persil
2 échalotes
3 gousse d’ail
4-6 branches de persil
150 g de tomates épépinées
100 g de parmesan
100 g d’huile d’olive
sel poivre
la recette :
mettre dans le bol les echalotes, l’ ail, le persil mixer 3 secondes – vitesse 4
ajouter le parmesan les tomates en petits dés sel poivre et l’huile mélanger 15 s – sens inverse- cuillère
bon ap!!

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une recette de brioche aux pralines rouges (thermomix)

J’ai reçu en cadeau 1kg de pralines rouges concassées.. tout de suite ça a fait tilt: une brioche aux pralines, avec le thermomix c’est trop facile.
Et ben je me suis éclatée avec cette recette : la pâte à brioche trop facile avec momix et les pralines, à tomber!
J’ai fait 8 petites brioches : 4 dans des moules à muffins et 4 arrondies posées sur le papier cuisson : première fournée, je regarde montée les brioches dans le four, super, ça éclate un peu, du rouge sort des brioches, je sens que ça va être bon…
Et ben oui c’est une vraie tuerie cette recette!!! à essayer, vous deviendrez accro!!!


En plus des 8 petites brioches j’ai fait une brioche normale, très très bonne aussi, la pâte de la brioche est vraiment moelleuse et avec des pralines, trop trop bon!!
allez je me calme!!
La recette complète ici

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ma recette de pissaladiere (thermomix)

aujourd’hui ce sera une recette de pissaladière : à Lidl j’ai acheté un sac de 5kg d’oignons à 3€!
du coup, ça m’a donné envie de faire une pissaladière…il en faut peu des fois!!
Je réalise toute la recette au thermomix (sauf la cuisson bien sur) : une pâte à pain au robot, la cuisson des oignons au robot et hop on mélange les deux direction le four…
Ma petite astuce : ajouter 50g de sucre avec les oignons, ça les adoucit, le résultat est top… tout le monde aime, facile, assez rapide et économique bien sur!!

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pates à la tomate (thermomix)

Ce soir, ce sera une recette de pâtes à la tomate au thermomix!
Une sauce tomate et olives qui enveloppe les petites coquillettes, un régal, très rapide, pas du tout compliqué, idéal pour le soir!!
Tout se passe dans le bol du thermomix, pour le choix des pâtes, j’ai pris des coquillettes mais ça le fait aussi avec des coudes, des macaronis etc..
la recette se trouve ici, bon appétit
pates thermomix

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ma sauce putanesca au thermomix

Pour midi, ce sera un plat de pâtes (et oui encore je dirais), mais moi j’aime les spaghettis avec une sauce, et oui je suis difficile, je le sais, mais bon…
Alors pour accompagner ce plat de féculents, moi j’aime préparer une petite sauce putanesca, cette recette a été créee  par les prostituées du port de Naples d’où son nom.
Cette sauce a vraiment du goût, elle embaume la cuisine et nos papilles.
La base est composée d’olives noires, anchois, capres et bien sur tomates, un mélange excellent.
En plus cette petite sauce va avec tout : riz, pâtes mais aussi viande.
Vous m’en direz des nouvelles…
la recette ici
sauce putanesca thermomix (1)

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ma recette du pain cocotte au thermomix

Voici une recette qui m’a réconcilié avec le fait de faire son pain soi même : recette facile, assez rapide et surtout bonne au goût!!
C’est la recette du pain cocotte, on met la pâte dans une cocotte fermée, direct au four et surprise quand on enlève le couvercle : un pain réussi :  une mie moelleuse, une couleur dorée, excellent.
Il n’y a pas plus facile et bon!
la recette ici
pain cocotte (7) pain cocotte (5) pain cocotte (1)

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mon gateau au chocolat avec le thermomix tm31

Ce week end, c’était l’anniversaire à mon fils, alors pour lui faire plaisir je lui ai fait un gateau au chocolat, c’est vrai tous les enfants (ou presque) aime le chocolat.
Alors vite fait bien fait, je prends mon robot préféré qui va avoir 1 an et hop le gateau est prêt!
Ca c’est de la recette!! A faire avec ou sans le thermomix mais c’est quand même beaucoup plus rapide…
Pour la cuisson je compte 25mn après à chacun de surveiller selon le moelleux désiré, disons maxi 30 mn.
la recette ici
la photo n’est pas terrible, mais je n’ai guère eu le temps avec la bande gourmands autour de la table!!!
En tout cas, une recette de dessert à tester et à garder dans ses favoris!!

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Un gateau marbré pour le goûter (au thermomix)

Avec ce temps à la neige, il vaut mieux rester au chaud et déguster un bon gateau marbré pour le goûter.
Allez hop, je sors mon thermomix mais la recette est tout à fait possible sans!!
Je prends mes ingrédients : beurre, farine, sucre, un peu de lait, de la vanille et du chocolat, et voilà vite fait bien fait.
Pour réussir les marbrures, quand je verse ma pâte dans le moule, je fais des « étages » de couleurs : vanille, chocolat, vanille, chocolat et une dernière de vanille.
Ensuite avec un couteau pas pointu, type les couteaux de la cantine, je fais des 8 dans le moule : dans mon cas, c’est deux 8.
Au four et voici le résultat, le goût rappelle le fameux gateau savanne de papi brossard, mais voilà moi je ne suis ni un papi ni une fan des gateaux tout prêts! c’est quand même mieux quand c’est maison, c’est rapide à faire, et ça revient bien cher et c’est meilleur!!
bon goûter à tous
la recette ici