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Aujourd’hui ma recette préférée pour faire cuire des blancs de poulet et les rendre bien tendres. J’avais acheté une barquette d’1 kilo de blancs de poulet au déstockage : 5€95 J’ai toujours du thym à la maison, mais vous pouvez mettre ce que vous aimez, idem pour le paprika ce n’est pas obligatoire, si vous […]

Aujourd’hui, un cake que je viens tout juste de créer avec mes ingrédients favoris : chèvre et fruits secs. Tout se marie parfaitement, un cake délicieux, les abricots secs et les figues séchées apportent un bonus extra. J’ai utilisé une buche de chèvre de la marque Soignon, je les aime bien. La touche de miel […]

Voici ma version du panettone, je l’ai intitulé le faux panettone de Sophie car après 3 semaines d’essais et plus de 10 panettones ratés, j’en ai conclu que e n’avais pas les bons ingrédients : déjà pas de farine matitoba ce qui est indispensable en Italie, pas de moule mais j’en ai bricolé un. Ensuite […]

Recette d’une de mes tartes préférées : une tarte panna cotta noix de coco et une compotée de fruits rouges sur le dessus, les aromes se marient parfaitement, on adore…Une recette au thermomix, mais tout à fait possible avec un autre robot ou à la main. Il faut s’y prendre à l’avance pour que les […]

Voici une recette de tarte aux oignons vraiment douce, pas du tout forte : c’est grace au sucre que je rajoute à la cuisson des oignons. Une recette au thermomix, parfait pour la cuisson des oignons. A servir chaude ou froide. On commence par réaliser la pâte brisée maison : cliquez ici pour ma recette […]

Une tarte vraiment extra : le mélange chocolat et noix de coco est parfait, une recette au thermomix. J’ai utilisé du lait de coco fait maison (la recette est ici) mais sinon vous pouvez prendre une brique du commerce ou du lait demi écrémé (ça marche aussi) * on commence par la pâte brisée : […]

Voici une recette de la tarte aux noix et caramel, à faire au thermomix. C’est une recette qui m’a été donnée par un cuisinier : merci Franck pour cette délicieuse recette, plutot riche mais que c’est bon…La pâte sucrée est aussi une recette de Franck, mais vous pouvez également utiliser ma recette…. allez on commence […]

Une tarte toute en couleur, j’adore ce mélange, je l’ai servi avec un pesto au basilic, un vrai régal. Une recette au thermomix, j’ai réalise une pâte brisée à l’huile : lien ici. * pour la découpe des légumes : chou et carottes, j’ai préféré ma mandoline afin d’avoir un meilleur rendu dans le plat […]

Une recette de tarte idéale en toute saison, on peut la manger chaude ou froide. Une recette au thermomix ou sans robot c’est tout à fait réalisable… J’ai utilisé une pâte feuilletée mais vous pouvez aussi utiliser une pâte brisée, c’est comme vous aimez… J’ai pris un moule à tarte de 22 cm de diamètre. […]

Pain au lait au Thermomix TM31, TM5 ou Thermomix TM6. Une recette idéale pour le petit déjeuner et le goûter : des pains au lait extra moelleux à réaliser au thermomix. On peut ajouter des aromes : eau de fleur d’oranger, petites de chocolat etc.. La recette est un peu longue : les temps de […]

Recette du jour : un bavarois citron et framboises réalisée au thermomix, avec une base spéculoos, un entremet sans cuisson. C’est un peu long mais pas très compliqué, il faut être précis et patient. C’est le dessert réalisé avec mon fils, il a eu l’idée des associations et ensemble nous avons fait l’entremet (enfin surtout […]

Une recette de dessert sans cuisson parfait en cette saison, voici un fondant au chocolat réalisé au thermomix, pour les plus gourmands on peut ajouter une crème anglaise. Les quantités sont pour 6 fondants, j’ai utilisé des moules ronds en silicone. La recette originale est ici et je l’ai adapté au thermomix. La recette : […]