Étiquette : sans pétrissage

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😋 BRIOCHE TRESSEE SANS ROBOT ET SANS PETRISSAGE😋

😋 BRIOCHE TRESSEE SANS ROBOT ET SANS PETRISSAGE😋 , aux pralines elle est inratable
On peut remplacer les pralines par des pépites de chocolat

Ma recette préférée de brioche tressée et sans pétrissage, cette fois je l’ai faite aux pralines.
La mie est filante, la brioche moelleuse et tout ça sans robot!
Cette recette est top
ingrédients
340 gr de farine T55
145 gr de lait tiède (il faudra prendre 3 cs pour la levure)
9 gr de levure sèche
2 oeufs
70 gr de sucre
70 gr de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
½ cc de sel
100 gr de pralines

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Baguettes sans pétrissage ou magique

Après plusieurs essais sur les baguettes sans pétrissage ou baguettes magiques, voici ma version personnalisée que je fais 2-3 fois par semaine:
le résultat est bluffant, la croûte bien dorée, l’intérieur avec de belles alvéoles, pain sans petrissage baguettes magiques (5)une baguette magnifique vraiment, et bien sur une recette super simple…que demander de plus?
Idéalement à faire la veille sinon minimum 5h (le matin pour l’après midi par exemple)
Dans un récipient assez haut : ça peut être la cocotte minute, un gros tupperware, ou un saladier
mettre les farines, les graines : mélanger à la fourchette ou la cuillère en bois
faire un trou, ajouter la levure, le vinaigre de vin puis sur les bords le sel : il ne doit pas entrer en contact avec la levure!
puis ajouter l’eau au fur et à mesure et remuer avec la fourchette ou la cuillère en bois

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