Dessert du jour : des minis flans au bigaradier, mais c’est quoi? Ce sont des agrumes, ca ressemble à des oranges et le gout se rapproche du citron.
Ma maman m’en a donné une caisse de son jardin, et après avoir cherché quoi faire, je me suis lancé dans ces minis flans.
Tu trouveras la recette originale que j’avais faite avec des citrons ici.
Dans cette version au bigaradier, j’ai mis 2 jus + 1 zeste et quand j’ai sorti du four, j’ai remis un jus par dessus et quelques zestes, résultats topissime..
Si vous êtes fan des agrumes foncez, bon si vous n’avez pas de bigaradier sous la main, c’est pas grave, vous pouvez utiliser des oranges ou des citrons.
Ensuite j’ai fait une version tartelette ou mini flan mais tu peux prendre un moule de 20 cm de pour un plat familial.
Étiquette : flan
Aujourd’hui je vous propose une recette en vidéo : le flan au caramel, c’est une des recettes qu’on faisait le dimanche en famille.
Le caramel au fond du moule, que c’était bon..
J’ai fait une vidéo de cette recette car je trouve que c’est un complément à une recette écrite.
Vous me direz ce que vous en pensez, si vous en voulez d’autres…
et bonne recette bien sur!
recette de la crème caramel ou flan au caramel
Les endives, on trouve tous ce légume amer.
En salade avec des noix, c’est bon oui mais il faut varier. En gratin avec du jambon, on n’aime pas du tout.
Alors j’ai testé une recette de flan d’endives avec du miel et des noix, et le résultat est top : les yeux fermés on ne sait pas que ce sont des endives, et c’est bon.
La recette est faite au thermomix mais on peut l’adapter.
Il faut d’abord faire cuire les endives à la vapeur 30 bonnes minutes.
Préparer le mélange oeufs, miel, crème fraiche, échalote et noix.
Tout mixer ensemble : ainsi les enfants n’y verront que du feu, et hop au four.
Ca donne une super couleur ambré et un goût vraiment excellent.
Tester et vous me direz…
La recette ici