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La recette du velouté de crevettes au thermomix

Il y avait de jolies crevettes aux courses et pas très chères alors je me suis dit que ce soir, ce serait velouté de crevettes au thermomix.
Avec 250 g de crevettes entières on obtient 4 bols, super économique!
Dans le bol on met tout : la tête, les antennes, la carcasse tout je vous dit, et il ressort un velouté extra!
Ca fait une très bonne entrée.
Dans le même genre, il y a quelques temps je vous avais proposé la soupe de poissons la plus économique au monde.
Avec les crevettes c’est un autre goût, plus velouté et doux, nous on adore!! La recette ici
bisque crevettes thermomix

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Réussir sa chantilly au thermomix

Recette de la chantilly au Thermomix. Je vais vous expliquer comment réussir à tous les coups une bonne crème chantilly au thermomix.chantilly thermomix (1)
C’est très simple, il faut « juste » bien respecter la recette.
ingrédients:
400 g de crème fraîche liquide 30% (ça fait 2 briques)
40 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
la recette :
Tout d’abord, il est primordial que la crème fraîche soit bien froide, pour cela il faut la placer la veille dans le frigo.
Ensuite avant de commencer, placer le bol du thermomix avec son fouet dans le congélateur et les briques de crème fraiche.
Les laisser 15 bonnes minutes.
Placer ensuite le bol sans le fouet et mettre le sucre : mixer 15 secondes vitesse 9
Mettre le fouet et la crème fraiche.chantilly thermomix (2) Commencer à vitesse 1 puis tout doucement monter jusqu’à la vitesse 4 qui doit être obtenue à 1mn
Poursuivre ensuite toujours à vitesse 4.
Au total au bout de 3 mn environ, la chantilly est impec
A vous les fraises chantilly, et autres desserts…
Elle est belle non??
A vous maintenant!!
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Récap des dernieres recettes

et hop miam miam

Pour celles et ceux qui auraient manqué quelques recettes voici un petit recap des derniers jours:

et hop miam miam
et hop miam miam

– une soupe de poisson la plus économique au monde
– un saint genix très fondant et plein de pralines
– de l‘épeautre tout en couleurs
– ricotta maison au thermomix : à essayer de toute urgence
– un quatre quart sans gluten
– et un produit pour faire le ménage : une crème super dégraissante avec du citron qui nettoie tout
les photos pour vous donner envie…
 
 

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Crème super nettoyante et dégraissante au thermomix

Cette recette est une excellente façon d’utiliser des citrons et surtout de faire une crème récurante et nettoyante pas chère et super efficace! Avec cette recette vous pourrez donner une seconde vie au fond de vos casseroles, ainsi qu’aux couvercles, on peut s’en servir pour tout nettoyer (sauf le bois!!) : plan de travail, cuisinière, salle de bains, four etc.. plus rien ne résistera et ça marche tellement bien qu’on nettoie toute la maison en un tour de main, et en plus ça sent super bon!!
A essayer vous m’en direz des nouvelles: un bon nettoyage de printemps, c’est la saison.

ingrédients:nettoyant (2)

400 g à 500 g de  citrons (environ 4 gros, coupés en 4-5 morceaux)
300 g sel fin
300 g d’eau
100 g de vinaigre blanc

Placer les morceaux de citron, y compris la peau et les pépins dans le bol du TM.
Hacher les 30 sec/vitesse 10.
Racler le bol avec une spatule, puis ajoutez le sel et l’eau.
Faire cuire 5 mn/100 ° c/vitesse 4.
Ajouter le vinaigre. Faire cuire à nouveau 5 mn/100 ° c/vitesse 4.
Racler le bol avec la spatule. Mélanger 1 minute/Vitesse 10
Ca va ressembler à du lemon curd…

Ne laissez pas le mélange dans le bol du thermomix, le verser dans un bocal.
Nettoyer tout de suite le thermomix :  ajoutez assez d’eau pour couvrir les lames et mixer pendant 20 sec/vitesse 8 puis rincez et séchez :  votre bol sera rafraîchit et plus brillant après avoir fait cette recette !
Sur les pots contenant la crème nettoyante, bien indiquer le contenu et surtout ne pas le manger!!
Allez, bon nettoyage…
 
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Et une brioche aérée une!

Le matin au petit déjeuner, on prend de la brioche avec de la confiture.brioche aérée thermomix (4)
La recette de ma brioche est trop trop bonne, aérée, moelleuse, un vrai délice.
Avec la pâte on peut faire soit des brioches individuelles, soit une brioche rectangulaire soit comme je viens de le faire, une brioche ronde.
Avec cette recette on peut mettre des pépites de chocolat, des pralines rouges ou laisser nature, ce sera toujours bon!
La recette ici
brioche aérée thermomix (1) brioche aérée thermomix (2)

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Nouvelle version du site : ajouter vos recettes.

et la création du petit!!

ketchup ingrédientsAujourd’hui une mise à jour du site vient d’être mise en place: grande nouveauté, vous pouvez maintenant :
– envoyer vos recettes
– voir le blog sur les tablettes et téléphones portables
à votre tour maintenant de partager vos bonnes recettes, économiques bien sur..

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Nettoyer son thermomix pour qu’il redevienne comme neuf!

Voici une méthode pour retrouver un bol thermomix comme neuf!
Moi cela fait 1 an que j’ai ce robot et c’est vrai qu’il n’avait plus tout son brillant de l’époque..
Selon ce qu’on cuisine, cela laisse des traces au fond et impossible de nettoyer.
Et ben c’est bon, j’ai réussi à le refaire briller, les couteaux sont nickel, le top!
Voici la recette, si on peut appeler cela la recette!!
– Dans le bol, mettre 1 gobelet de vinaigre blanc+ 1 gobelet d’eau + 2-3 gouttes de produits vaisselle
– Programmer 4 mn 60° vitesse 4.
– Puis laisser 30 mn bol fermé.
– Vider le contenu dans l’évier, rincer et constater…
– Si jamais il reste quand même des traces par exemple sur les couteaux, ou le long du bol,  à l’aide d’une éponge, enlever les derniers résidus.
Sinon refaire l’opération une seconde fois.
Vous m’en direz des nouvelles!!
bol thermomix propre (1) bol thermomix propre (2) bol thermomix propre (3)

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Mangez des soupes, c’est bon et économique

C’est encore l’hiver et c’est vrai que c’est en cette saison qu’on aime bien une soupe chaude.
Je vous propose quelques idées de recettes, avec des petits pois, des carottes, ou la soupe classique de légumes.
Vous devrez trouver bonheur.
Perso, ma préférée est la crème de petits pois, très douce, tout le monde aime.
A vous de choisir maintenant.
Bon appétit!
crème de petits pois creme petits pois tuile parmesan
crème de carottes crème de carottes
soupe de légumes au thermomix soupe thermomix (1)
velouté de carottes miel gingembre et orange  soupe carottes gingembre miel thermomix

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Osez les endives cuites : un vrai régal aux saveurs de miel

Les endives, on trouve tous ce légume amer.
En salade avec des noix, c’est bon oui mais il faut varier. En gratin avec du jambon, on n’aime pas du tout.
Alors j’ai testé une recette de flan d’endives avec du miel et des noix, et le résultat est top : les yeux fermés on ne sait pas que ce sont des endives, et c’est bon.
La recette est faite au thermomix mais on peut l’adapter.
Il faut d’abord faire cuire les endives à la vapeur 30 bonnes minutes.
Préparer le mélange oeufs, miel, crème fraiche, échalote et noix.
Tout mixer ensemble : ainsi les enfants n’y verront que du feu, et hop au four.
Ca donne une super couleur ambré et un goût vraiment excellent.
Tester et vous me direz…
La recette ici


flan endive miel flan endive miel thermomix

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Une mousse au chocolat on n’y résiste pas!

Une envie de chocolat, on n’y résiste pas!!
J’avais trop envie d’une mousse au chocolat, ça faisait des années que je n’en avais pas mangé et j’avais ce souvenir de légèreté avec un goût prononcé de chocolat forcément!
Ca c’est bien un dessert que j’aime (et il n’y en a pas beaucoup!!)
Alors me voilà parti dans mes placards à sortir les ingrédients, c’est bon, j’ai tout, il faut dire que j’ai une super recette…
Et voilà le résultat comme dans mes souvenirs…
Une réussite rien d’autre à ajouter!
La recette est hyper facile, je l’ai préparé le soir pour le lendemain midi (en cachette quand même)
A faire avec le robot thermomix.
La recette ici.
mousse chocolat thermomix

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recette du gateau napolitain (thermomix) un délice

Une autre tuerie (je parle de gâteau!!) : une recette de gâteau napolitain au thermomix.napolitain4
Une recette qui vaut mille fois celle du supermarché et avec de bons ingrédients.
Le résultat est vraiment délicieux, la génoise est légère, en plus trop facile à faire!!!!
Bref allez y les yeux fermés, vos petits loups seront aux anges.
Les quantités de la recette sont pour 2 gâteaux…invités les enfants et leurs parents!!!
Bon app
la recette ici

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Crème dessert « Danette » faite maison et au thermomix

Il y a des recettes comme ça, qui vous font retomber en enfance, je parle de la crème dessert Danette, et non pas de la madeleine de Proust!!
Cette crème dessert au chocolat, je m’en rappelle dans un grand pot en plastique rectangle, on piochait dedans avec la cuillère.
Et bien, maintenant c’est moi qui l’a fait à la maison : même texture, même goût chocolat.
Recette réalisée avec le thermomix, c’est plus simple!! et succès garanti.
On peut aussi faire cette crème dessert sans chocolat et faire vanille ou café (2cs de café soluble) ou caramel ou spéculoos comme j’aime.
La recette est ici et pour 6 ramequins.
D’ailleurs je vais en refaire, elles sont parties en un éclair (jeu de mots!!)
Alors et vous ce sera quel parfum??
creme chocolat