Catégorie : Actus

Catégories
Actus

Pizza à tomber!!

à la sortie du four

Hier soir c’était soirée pizza et j’avoue que je voulais changer de la traditionnelle jambon-fromage.
J’ai donc tester une pizza avec des anchois marinés dans de l’huile d’olive, des zestes de citron et des capres et ben, super!
Ca change et c’est bien bon
On met d’abord un peu de sauce tomate sur la pate à pizza puis on réparti une demi boule de mozzarella coupé en morceaux, les anchois, les capres, on arrose du jus de la marinade et hop au four…
Les saveurs se mélangent parfaitement, le citron donne un petit plus bien agréable.
Bref chez nous c’est adopté..le changement c’est ici!!
et la recette par là


à la sortie du four
à la sortie du four

Catégories
Actus

Crème dessert « Danette » faite maison et au thermomix

Il y a des recettes comme ça, qui vous font retomber en enfance, je parle de la crème dessert Danette, et non pas de la madeleine de Proust!!
Cette crème dessert au chocolat, je m’en rappelle dans un grand pot en plastique rectangle, on piochait dedans avec la cuillère.
Et bien, maintenant c’est moi qui l’a fait à la maison : même texture, même goût chocolat.
Recette réalisée avec le thermomix, c’est plus simple!! et succès garanti.
On peut aussi faire cette crème dessert sans chocolat et faire vanille ou café (2cs de café soluble) ou caramel ou spéculoos comme j’aime.
La recette est ici et pour 6 ramequins.
D’ailleurs je vais en refaire, elles sont parties en un éclair (jeu de mots!!)
Alors et vous ce sera quel parfum??
creme chocolat

Catégories
Actus

Biscuits pour le goûter : beaux, bons et économiques

Aujourd’hui, je vous propose de faire des biscuits pour le goûter, attention, ils sont beaux, très bons et super économiques.
Ils ont tout pour plaire non?
Il fallait que je trouve une recette qui plaise à mon fils, qui soit facile, rapide et que je puisse faire en quantité.
Ne trouvant rien qui me convienne, j’ai fait mon propre mélange avec les saveurs que nous apprécions à savoir noix de coco, miel.
Et pour faire plus joli, j’ai utilisé des emportes pièces afin d’avoir plein de forme et pour finir, j’ai recouvert la moitié des biscuits de chocolat fondu et saupoudré d’un peu de noix de coco.
Une fois fois fini, on s’est même amusé à faire une espèce d’histoire avec les personnages, l’histoire s’est mal fini pour eux : direct dans nos ventres!!
Au final j’ai eu un énorme tas de biscuits, j’ai pesé : 960 grammes! Super!
Le coût de revient (hors électricité) : 2€45 (le plus couteux étant le miel)
Quand je compare au prix d’un paquet de biscuits petits brun Lu : 4 € le kg, c’est un des premiers prix en plus!
Ca vaut le coup de faire soi même!!!
la recette ici

jolis sablés

Catégories
Actus

Astuce pour faire manger des légumes aux enfants

ensuite des feuilles...

Il y a des jours où on se casse la tête pour faire manger et apprécier les légumes aux enfants : ce soir on mange des carottes! réponse : beurk, j’aime pas
Et ben j’ai la solution, enfin chez moi ça marche plutôt bien : il faut faire une super présentation voire même se faire aider du « petit » et faire un petit concours de la plus jolie assiette..
Ce soir c’est carottes, moi j’ai fait un arbre et mon fils, un arbre et un bonhomme.
Il faut couper finement les carottes, sortir des ingrédients qu’on a sous la main : persil, jambon, raisins secs etc..
Vous verrez les idées viennent très rapidement.
En plus c’est amusant.
Je cite « le mien il est plus joli que toi!!! »
Alors c’est pas mignon?? On dirait un tableau.
carottes legume

Catégories
Actus

Mon avis sur le robot thermomix (après 1 an d’utilisation)

Aujourd’hui je vais vous parler du robot thermomix, car certains d’entre vous qui suivent ce blog, me posent parfois la question.
Le thermomix est un robot qui coupe, mixe, chauffe, il est surnommer ‘la plus petite cuisine du monde’. Faut pas exagérer quand même!!!
Je vais donner mon avis afin d’aider celles et ceux qui réfléchissent à l’achat de ce robot.
Tout d’abord, il faut savoir qu’il ne se vend QUE par démonstration à la maison, et qu’il coûte 1000€, c’est pas donné, c’est bien pourquoi il faut peser le pour et le contre…
Je vais commencer par les aspects positifs:
– facile à nettoyer : même avec de la pâte collante coincée dans les pales, pas de souci, un peu de produit vaisselle, un peu d’eau chaude, un coût de turbo et hop, c’est propre!! si si de ce coté, c’est très sympa.
– pour les pâtes : pâte à pain, à pizza, à brioche, pâte feuilletée etc.. c’est vraiment pratique, les résultats sont bons. Par exemple la pâte feuilletée avec le beurre surgelé au préalable et une réussite et une réelle économie. Les brioches, sont excellentes, la pâte est bien aérée.
– pour faire des crudités, c’est très rapide :carottes mixées, chou blanc, etc…

Lire la suite « Mon avis sur le robot thermomix (après 1 an d’utilisation) »
Catégories
Actus

Manger des carottes : c’est bon et économique!

J’adore les carottes!
C’est un légume super économique (très souvent -d’1€ le kg), on peut le cuisiner de plein de façon : cru, cuit.
En plus, les enfants adorent les carottes, c’est peut être la couleur orange, mais aussi et surement le goût légèrement sucré.
C’est un des premiers légumes qu’on donne aux bébés, à la fameuse purée de carotte : moitié dans la bouche, moitié par terre!! que de souvenirs 
La carotte est aussi dans nos discussions de tous les jours : on a tous entendu dire que « manger des carottes faisait les fesses roses!! » mais aussi « que les carottes rendent aimables », il doit y a voir une pénurie en ce moment alors!!
Enfin, moi je l’aime de toutes les façons :
crues rapées en entrée avec des oeufs durs et des olives noires et avec une bonne sauce vinaigrette avec quelques brins de persil, miam!!
en soupe ou crème : j’adore cette texture velouté, onctueuse, et ce petit goût sucré : la recette ici
et aussi les carottes cuites à la cocotte minute , 10 mn et hop c’est prêt, avec des petits lardons et des oignons, à servir avec une cote de porc ou des saucissettes : la recette ici
pour la purée de carottes : c’est ici
mais aussi les petits pois carottes
 
Alors si avec tout ça, vous ne cuisinez pas des carottes, je vais pouvoir dire : « les carottes sont cuites!! »

carottes cocotte (2) (Copier)

Allez bon appétit

Catégories
Actus

Vague de desserts au thermomix

Une vague de desserts avec le thermomix: donuts, gateau napolitain et brioche des rois, tels étaient les desserts des derniers jours!
Pour les donuts, c’était une première et pas une dernière : une recette facile, rapide, bonne et jolie ce qui ne gache rien!
Le napolitain, alors là, c’est une tuerie, un délice, mieux que le vrai…oui, je confirme.
La brioche des rois, c’est la période, ça c’est pour l’excuse!! la mie est moelleuse à souhait.
La tarte au citron meringué : une des 1ères recettes faite avec le thermomix
Et pour finir un gâteau marbré, bien marbré.
Alors à vous de choisir ou pas et de faire les 4 desserts!!!
les recettes ici:
les donuts
le napolitain
brioche des rois
la tarte au citron meringué
gâteau marbré
donuts maison 1 tarte citron thermomix1 gateau des rois thermomix napolitainmarbrépub

 
 

Catégories
Actus

un lapin bien tendre : recette facile

Il y avait un lapin en promo aux courses : un lapin fourreau comme ils l’appellent c’est à dire pas découpé!
J’avoue que la tête à décapiter c’est pas top mais bon, un bon lapin bien tendre, ça faisait longtemps.
Pour réussir à avoir une viande moelleuse et pas du tout sèche, voici mon truc : cuire le lapin dans une cocotte qui se ferme (un couvercle!) et ajouter un peu de vin blanc, ainsi il cuira à l’étouffée.
La recette ici
Vous me direz si vous essayer.
lapin tendre

Catégories
Actus

les classiques thermomix : spaghettis carbonara et tarte au citron meringué

Cette semaine, je refais les grands classiques thermomix : les spaghettis carbonara et la tarte au citron meringuée.
Ce sont 2 recettes vraiment facile, rapide et surtout bonnes!
Je dois reconnaître que, comme beaucoup de monde autour de moi, j’étais très sceptique sur le fait de réussir des spaghettis au thermomix et ben franchement, c’est une réussite!
L’idéal : on met tout dans le bol et hop, résultat prêt à servir. Le seul « truc » à faire et de mettre des pâtes à cuisson normale pas des rapides…
Et pour le dessert qu’est la tarte au citron meringué, j’avoue que c’est un des mes desserts préférées, j’adore le citron..
Ma touche perso dans cette recette est que j’ajoute 1 jus d’orange ou de clémentine, c’est vraiment très agréable et diminue un peu l’acidité de la tarte (pour les enfants par exemple).
Alors à vos robots et bonne cuisine…
les recettes sont ici : les spaghettis carbonara et la tarte au citron meringué.
tarte citron thermomix1 spaghettis carbonara thermomix

pub

Catégories
Actus

Récap des recettes économiques de la semaine

Un petit récapitulatif des recettes économiques de la semaine passée, de l’entrée au dessert il y en a pour tous les goûts!
En entrée, je vous ai proposé :

Catégories
Actus

Gateau ou galette des rois ??

Gateau ou galette des rois?
telle est la question !! Si vous préférez le craquant de la pâte feuilletée et la crème d’amandes, alors optez pour la galette des rois à la frangipane.
Si vous préférez la brioche moelleuse et ses fruits confits alors ce sera le gateau des rois.
Les recettes sont ici : la galette des rois et le gâteau des rois.
les photos sont juste là…
à vous de choisir ou bien ne pas choisir et d’en faire une de chaque!!!
dites moi ce que vous avez choisi…
galette des rois gateau des rois thermomix

Catégories
Actus videos

Bonne année 2013

2013
Une vidéo réalisée avec des grains de maïs pour vous souhaiter une très bonne année 2013.
Merci de laisser un petit commentaire, ça fait toujours plaisir.